结婚前不是一个爱吃面条的人，结婚后本着嫁鸡随鸡 嫁狗随狗的基本原则，竟然逐渐的爱上了面条，现在人到中年已经是无面条不欢的啦
麻辣牛肉面的用料
牛腩300克、洋葱半个、胡萝卜1根、香葱2根、姜2片、菜籽油适量、麻辣酱（火锅底料）半袋、冰糖3粒、料酒1勺、生抽1勺、香叶1片、桂皮1块、盐适量
麻辣牛肉面Q 9 & j w 8 2 o ;的做法
步骤1
准备好所有的材料，牛肉切小块焯水，洋葱，胡萝卜切丁，葱一根切葱花，一根备用，姜切片
步骤2
热锅凉油，放葱姜洋葱炒出香味
步骤Q l E3
加入牛肉胡萝卜翻炒
步骤4
然后加入半袋的麻辣酱（任何品牌的火锅底料都可以V P s）冰糖生抽和料酒
步骤5
所有b u C食材炒出香味后倒入砂锅或者铸铁锅中加水，水量要稍多一些，因为之后牛肉炖的时间长，加入香叶，桂皮和之前的那根葱大火烧开
步骤6
大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，直到牛肉很软烂，中间X c u ; 1 @ 可以尝一下: g * [ g / S I汤汁，如果味道淡的话可以加点盐调味
步骤7
我每次都是自己做面条，很筋道还健康，在炖煮牛D ! L n ( d肉的间隙顺H d 9 * @ # C便把面条就做了，如果q 1 D D不愿意麻烦，那用挂面也可以。附上我做面条的配料表：中P n F J T D E 2 K筋面粉300克，水82克，去皮后的鸡蛋46克（如果鸡蛋大，就从水量上减少，总而言之就O P : } / w w是液体部分128克就可以）盐3克
步骤. [ X _ b [ ; p T8
将炖煮好的牛肉连汤带L ; 9 m ` j g Z水放到煮好过水后的面条里
步骤9
一碗香喷喷的牛肉面就完成✅啦
步骤10
真材实料的香辣牛肉面真的很好吃
麻辣牛肉面的烹饪技巧
牛腩去超市E Q ,里买品质好一些的毕竟自己吃的东西嘛，而且好牛肉也很容易煮v M Y软! l . h / G c 4，面条在时间充裕的情况下能自己做就一定自己做，这个方子我用了很长时b 9 % z A I 4间了，非常好用
作者：小笨笨很聪明