火爆泡椒毛肚
材料：毛肚500克，泡姜泡姜泡萝卜1小碗，青椒，花椒粒，大蒜，盐，食用油
做法：1.把毛肚清洗干净，入开水锅中焯一下，捞出滤干水份，切条备用。泡菜（泡姜泡辣椒泡萝卜）切大颗粒状备用。干辣椒0 = s L切段，大蒜拍碎。青椒洗净，切成小块。
2.炒9 0 o m I u锅里倒入适量的食用油烧热，放B W % ` ` e入花椒粒，干辣椒，大蒜爆出香味。然后倒入泡菜，翻炒片刻。
3.再加入青椒，翻炒几下，不要炒q Q Q久了，颜色9 D { c # p J就不好看了，其作用主要是配色) v b %。
4.最后倒入切好备用的毛肚，大火快速翻炒，再调入适5 g 4 j量的盐调味，待毛肚变硬后关火，即可出锅装盘。
蚝油杏鲍菇
食材
杏鲍菇，蚝油，姜蒜，? @ ` _ M w #青红小米椒，生抽，小香葱
做法
1、食材切好，杏鲍菇切成丝。
2、姜蒜在油锅里爆香，倒杏鲍菇翻炒。
3、加1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。
4、加入生抽，小米椒。
5、最后出锅前，撒上小? u @ 8 q ! 1 (香葱，装盘。
酸菜炖血肠
材料：酸菜，五花肉，血肠，粉条，油，葱姜蒜，大料，干辣椒，盐，味精。
做法：
1、先把煮好的五花肉，用干辣椒，大料，炒一下。
2、再放入切好的东北大酸菜(自己积的最好)。翻炒。
3、放些高汤，或是热水。开锅小火炖15分钟。
4、再放入切好的血肠块，还有泡过的粉条。再炖15分钟左右。
5、出锅前，放些盐，撒上些葱花即可。
爽口素杂拌
准备材料：胡/ 0 U 8 %萝卜半根、黄瓜半根、木耳（干）1O @ D *朵、豆腐皮半张、花生50克、生抽2汤- m `勺、香油适量、白醋1汤勺、白糖1/2汤勺、豉油1汤勺。
步骤1：豆腐皮切成等长的丝。
步骤2：黄瓜胡萝卜洗净备用，木耳温水泡发。
步骤3：胡萝卜切丝后焯水控干。
步骤4：黄% 7 0 } u E 5 =瓜去皮切成丝。
步骤5：泡发的木耳切成丝，混合放入大碗中。
步骤6：花生一起混入碗中。
步骤7：调料混合均匀后，酌量倒入碗中，拌匀即可食用。