洋葱炒鸭血
食材：洋葱、鸭血、红椒、盐、辣椒油
做法：
1、将洋葱清水洗干净，将鸭血切成片备用，将青红椒切成块备用，最好将鸭血过一遍热水；
2、洋葱切成小块，生姜切成丝；
3、起锅烧油，倒入生姜煸炒，加上鸭血煸炒几分钟，加上少许清水煮；
4、加上一些= Q 2 . ^ } F , 1洋葱煸炒，等待洋葱和鸭血都入味，加上青椒一起炒，均匀的炒1分钟左右；
5、加上一些辣椒油，少许香油，盐一小勺，鸡精少许，炒匀即可。
辣炒墨鱼花
材料：墨鱼花、洋葱、青椒、盐、蚝油
做法
1、x W , / 3把洋葱洗净切块，青辣椒洗净去蒂切片。
2、锅烧开水，放入墨鱼花汆烫1分钟，捞出备用。
3、热油，放入青辣椒炒匀，放入备用的墨鱼花翻X ; &炒。
4、加适量蚝油，放入洋葱，快速翻勺炒匀，加盐调味，炒匀后即可关火。
凉拌三鲜
材料：水发海参100克、虾仁100克、熟鸡脯肉100克、红辣椒1个、黄辣椒& p # O1个、香油6克、酱油6克、香醋3克、精盐3克、味精1.5克。
做法
1. 将虾仁洗净切片。
2. 红辣椒、黄辣椒洗净切成块。
3. 水发海参、熟鸡脯肉分别切成各种形状的片。
4. 把虾皮、海参片分别用沸水焯一下，然后控干水( | M S Q分，和鸡肉片、辣椒. [ p s片一起放在盘中m { #。
5. 将香油、酱油、香醋、盐、味精混合调成味汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，搅拌均匀就可以食用了。
蛋黄鸡翅
食材：鸡翅、咸蛋黄@ D 6 e g } K F、酒、盐适量
做i 1 ] 5法：
1、先将鸡翅洗干净后，在鸡翅上划两刀，放上酒、盐腌制15分钟；
2、W Y p g N . }然后在鸡翅( $ ; N : T上洒些生粉，拌匀；
3、油热时把鸡翅放入锅中炸制，先后炸两次至外松黄香后捞出；
4、H } 9将咸鸭蛋取出蛋黄，在锅里蒸熟,用勺子将M _ . P . Y j H蒸熟的蛋黄碾压成蛋黄泥，在放了少量油的热锅里快速翻炒；
5、等蛋黄炒起泡时，就放入炸松香的鸡翅，翻炒颠锅使鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可。