杏鲍菇炒荷兰豆

食材：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末

做法：

1、荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切2 h片，红椒切块。

2、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，g 3 L ] , J L用小火慢慢煎至软身。

3、放入焯过水的。荷兰/ ) % @ t Y豆和红椒块，快速翻炒，加2 { p . b入盐、白糖、t | Y生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。

红烧肉

食材：好猪肉500克，胡萝卜1根，煮酒适量，姜一小块，油适量，盐适量，糖6-7片，生3茶匙，一茶匙，肉桂一片，八角形r 0 + y L & # =3-4，4叶3-4片，洋葱2-3（可无）- 7 & ^ p A 4 S 7。

做法：

1.把冷水放在锅里，把一整块猪肉放进锅里，放入姜片和一勺煮酒烫水，把泡沫刮掉，放出冷水几分钟，等猪肉凉了7 d a 4 ] Q . ; e。此时，您可以处理其他配菜和4 e F X V配料。

2，切成块，在锅中放少许油，稍微即可（不粘不能放油），加糖炒糖，放入猪肉翻炒颜色，加一匙料酒，三勺酱油，一匙老烟熏炒;

3、预备砂锅，放入猪肉、桂皮八角及香_ W O O m k g 3 ?叶，剩下的姜片，再将洋葱放在一起. } o 0 @ x | :放入，加入刚过猪肉的沸水，盖上盖子，再炖。40分钟后，打开盖子。在切碎的胡萝卜中加入2汤匙H p q盐，继续炖20分钟。

红椒肉丝

做法

1C $ u + Q C 、红色大辣椒1个；猪肉一小块瘦肉；蒜3瓣切q M k S成片；姜两片切成丝；淀粉1小勺；酱油适量；花椒适量；盐适量

2、把瘦肉切成丝，加入一小勺淀粉，适量的酱油，搅拌均匀。如果觉得颜色不够，也可以加入一两滴老抽。

3、把青椒和红色辣椒洗干净后，都切成丝。红色辣h & q Y , v E椒主要是因为炒出来颜色好看。然后把蒜切成片，姜切成丝。

4、锅热后倒油，油热之后放入6 I H A M u x ] ;肉丝...不停翻2-3分钟，然后把肉丝捞出来，放入干净盘子里。

5、锅里入锅油不够，就再加点油。` @ k C X 3 O K c待油热后，放入蒜、姜、花椒，然后再放d X X [ B $ V C入切好的辣椒丝。翻炒，直到辣椒六分熟之后，加适量的盐，然后再` % S l .把盘子里的肉丝倒入进去一& r | y S起翻炒3-4分钟，就可以出锅了。

白玉菇鸡蛋汤

食材：白玉菇一斤，鸡蛋2个，虾米一把，葱头. 4 J K 7 & I P，葱花

做法

1、白玉菇洗干净，去掉头，放着备用；

2、鸡蛋加入适量盐打散，加入适量温水搅拌；

3、虾米洗干净备用；

4、葱头拍扁，葱段切葱花；

5、砂锅放入适量油，然后把葱头放入锅中爆香，加入适量水；

6、然后把虾米放入锅中煮开发，放入白玉菇；

7、继续煮开，然后把鸡蛋液倒入砂锅中，加入适量的盐；

8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。