大盘鸡搭配拉条子，有饭有菜，有汁有肉，好吃停不下来，撑到肚歪～
好吃到汁都不剩的大盘鸡的用料
鸡全腿3个 土豆2个 青辣椒1个 红辣椒1个 姜适量 葱一段 蒜适量 八角2个 花椒一勺 香G & {叶3片 冰糖10克 生抽2勺 郫县辣酱2勺 盐适量 香菜1根 料酒2勺
好吃到汁都不剩的大盘鸡H % o &的做法
步骤H p y p !1
鸡腿洗净切块，冷水入锅放入料酒焯出血水。
步骤2
撇去浮沫，捞出鸡块，鸡汤盛出备用。
步骤3
土豆切块，青红辣椒切块备用。
步骤4
准} ^ 8备花椒，八角，冰糖，郫县辣酱，姜切片，蒜拍碎，葱切花
步骤5
锅里热油放入花椒八角香叶姜片炸香，C * y 再放入蒜和葱花炒香
步骤6
放入郫县辣酱，炒出红S g 7 3 e & b % :油，放入鸡块，生抽，料酒冰糖翻炒，使鸡块5 w ) g *上色
步骤7
倒入鸡汤，没过鸡块
步骤8
放入盐调味，大火烧开后改中火炖二十分钟
步骤9
二十分钟后放入土豆，炖十分钟
步骤= y D10
汤汁收到鸡块以下，土豆已经炖烂
步骤11
放入青红辣椒翻炒均匀，盖盖继续收汁后出锅
步骤12
撒上香@ x 1 6 W g ~ f菜，美味的大盘鸡就做好了
步骤13
用家里剩余的饺子皮做成了拉条子
步骤14
放在汤汁里泡一下，非常美味
步骤15
快来试试吧～
好吃到汁都不剩的大盘鸡的烹饪技巧
青红辣椒最好选择尖辣椒，疫情期间去了两个超市买不到红辣椒J 9 T J 5 3 N b，只好用红色彩椒代替，青尖辣椒炒出来的味道很鲜美。 土豆别切的太小，炖的时候容易碎掉，切鸡块那么大就可以了。 总的来说操作起来比较简单，新手也可以试试！` 3 . w j S x g j
作者：memoriesjia
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