香干五花肉
食材：五花肉，香干，蒜瓣，青蒜，生姜，料酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱
做法：
1.香干洗净切片，青蒜洗净切段，五花肉洗净切片，姜蒜切片备用6 f 9。
2.起锅放入少许的油，放入五花肉小火煸炒至焦黄出油脂盛出。
3.锅中底油，放入姜蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒均匀。
4; w E L *.放入五花肉翻炒使其! K T X ! e均匀包裹一层t _ e B酱，倒入香干翻炒。
5.加入生抽，少许盐，青蒜翻炒至断生即可。
干锅千叶豆腐
食材：千叶豆腐、青蒜苗、洋葱、红辣椒、葱姜B d q O蒜、豆瓣酱、食盐、白糖、生抽、蚝油
做法：
1.千叶豆腐切成片、青蒜苗% { * 0 -切段、洋葱切丝、红辣椒切圈、葱姜蒜切末备用。
2.起锅烧水，水开后，将千叶豆S M l _ E t Z腐放入锅中焯10秒左右捞出。
3.锅中加入适量的油，油热后放入7 6 u A 3 ; =葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油，
4.放入千页豆腐，适量盐、少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀。
5.倒C u - U * H $入青蒜翻炒至熟，干锅底放入少许油，将洋葱丝放入锅底。
6.出锅倒T S e E R z y 5 P入洋葱上即可。
葱爆鱿鱼
食材：鱿鱼、洋葱、红椒、线椒、白糖、香醋、淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、生抽、料酒、豆瓣酱
做法：
1.洋葱洗净切成条状，红椒切丝 ，线椒切条。
2.鱿鱼撕去表面的一U # 5 , 5 D层黑皮清理干净后改成三段。
3.起锅放入G b 2 @ y少许油，放入鱿鱼煸炒去除部分水分后盛* O J出备用。
4.起{ : D V D P m M锅烧油，油热后加入洋葱爆香，再加入辣椒煸出香味后加豆瓣酱翻炒均匀。
5.调汁：胡椒粉、孜然粉、香醋、白糖、生抽、水淀粉拌匀备用。
6.倒入鱿鱼，调好的S 8 F汁翻炒均匀至熟即可d ^ C。
香辣虾
食材：鲜虾、醋、葱姜蒜、干辣椒、白糖、料酒、郫县豆0 d q ` X J X 3 .瓣酱、老抽、香菜、熟芝麻。
做法：
1.把虾洗净剪去虾须，从背部切一刀，挑去虾线洗净；葱姜蒜切末；干辣椒切圈备用。
2.酱汁：少许醋，料酒，白糖，老抽放入碗中拌匀。
3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒，豆瓣酱炒出红油。
4.放入虾快速翻炒至变色，倒入酱汁翻炒均匀至熟。
5.出锅装盘，撒上熟芝麻和香菜即可。