私房菌汤

这道菌菇汤，做起来简单，看起来美观，尝一口简直了！餐厅268一位的汤一个味道～可直接喝，也可以作为火锅的汤底～蘑菇多多的放！小火慢慢熬，味道更浓郁！除了姜和盐，不需要其他调料！

用料

平菇100克 杏鲍菇1个 香菇2大朵 口蘑3朵 褐菇3朵 茶树菇50克 海鲜菇50克 金针菇50克虫草花50克 姜2片 枸杞适量茶籽油1汤匙 盐适量 温水1600毫升

做法：

把所有的食材都洗净。

然后把菌菇们切成片或用手撕开G Q | 5 W V f e K，准备好。姜切片。

在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。

依次放入菌菇，每放一种，都翻N I a炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出2 e 2 I 4 I ^ e汤，让味道更加鲜美浓郁。4 1 D 8 x Z i

在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。

盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。

煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就. 8 -可以啦！

煮好的菌菇e + & o n ` N Q I汤美味极了！简直了！简直了！快z _ G & n k 3 l {点做起来！

小贴士

1. 用茶籽油，因为它没有强烈的味道，和蘑菇们不会冲突k 9 8 o g b e G！
2. 这道汤可以直接喝，也可以当作是火锅的锅底，更可以过滤后储备起来当高汤，可以用冰块盒子把汤冻起来，平时做饭可以直接用。; _ d { n ~ k
3. 在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分，如果是当火锅锅底用，想得到更多的汤，就在最一开始多放蘑1 O E 4 n @ p t r菇和水，~ N o J 5不然最后可能会不够～