大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材O R F n，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧猪排，是一道用猪排骨、葱末，姜末X z x T制作的菜肴。
红焖猪排
材料：
猪里脊、葱、姜、盐、八角、料酒、生抽、老抽、淀粉、糖
做法：
1.猪里脊洗净，切成大片，用刀背将肉片，锤松。
2.将肉片放入碗中，加入料酒、盐、葱、姜，腌制半小时
3.在肉片两面拍上干淀粉。
4.锅中加入适量油，油烧热后，下入肉片，炸至两面金黄，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱、姜、八角，爆出香味。
6.放入炸好的肉，加入生抽、盐、白糖、老抽、适量水，大火焖煮10分钟。
7.转大火，收干汤汁即可。
炒里是主要食材是猪里脊肉，是鲜香可口，微咸的家 H ` ^ C 6 T常菜。
爆炒里脊肉
材料：猪里脊肉200克；鲜香菇50克；青椒1个；蛋清；葱；姜；盐；料酒；生抽；水淀粉；鸡精；糖；醋；高汤
做法：
1、猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅s U 1 W ^拌上劲，加入1勺食用油腌制一会儿；香菇和青椒] s / { k 9 E | !洗净切成条备用
2、炒锅加入油烧至五N V 4 J & n a f成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片表面变色即可捞出控油
3、锅内留底油，煸香葱、姜末，下香菇、青椒和里脊肉翻炒，调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点花椒油（麻油），翻匀后装盘即成。
土豆炖牛肉（Braised Beef with Potatoes），Q ( x R准确的来( N 0 d - : z Q说起源于匈牙利H P ` o = e ^ C ,，乃匈牙利一道名u ` L菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，更进入了中国普通百W : # 9 ^ [ x f P姓家庭，成为我们中国的一道家常菜。
土豆炖牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐
做法：
1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用Q _ q g b I ^ o k温水清洗干净。
2.配料洗净切块，（土豆M j J | 8块泡u x ] E清水里）待用。
3.锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，2 u H料酒和一小勺白醋，
4.接着( ` _ j &下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5.挤人番茄沙司（多挤一; L 1 & H些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6.放葱Y 9 , h x姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7.出锅前放土豆4 . ] = x H胡萝卜块加盐烧熟。
8.等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
青椒炒^ s m C b h鱿鱼是一道美味的菜肴。以 4 a o Y h L P 鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油等为原材料制作N g Y n而成。其烹饪简单，味道鲜香，营养丰富。
青椒炒鱿鱼
食材：鱿鱼c O 2 z 2只，青椒2只，红椒1只、白醋、姜蒜 ，白酒Q y M、盐
做法：
1、把鱿鱼的内脏全部清理掉，清理掉鱿鱼身上黑色的东西，吃起来更放心。
2、在鱿鱼有骨头的那一面打花，所谓打花就是在鱿鱼表面划一道一道，这样做的目的可以让鱿鱼好看，卷起来有花纹的鱿鱼更诱人，打花可以使得鱿鱼更容易吸收味道。
3w Q @ - n b 6 w、鱿鱼切块后用m ) o t ! ^白醋、白酒和盐腌制片刻。在腌制鱿鱼时= k h，处理一下青红椒，把青椒和红椒去籽，切菱形状。
4、烧开水后z D k ` = ; A .，用大火，放入鱿鱼焯水，鱿鱼焯水不用煮，把鱿鱼放入烧开y # 4 _ P ! q ( W的水，1分钟之内就捞起来。
5 、炒锅爆香姜蒜蓉，放入青红椒块，爆炒一下。把青红椒炒得断生，放入鱿鱼，用大火爆炒。 放入白酒和盐调味，最后可以勾芡，我只调味没有勾芡。炒好以后装盘。
西葫芦烩番茄是一道以西葫芦、番茄、蒜等为主要食材制作的美食。
西葫芦烩番茄
材料：西葫芦、番茄、蒜、水、盐# q z Y e z r、油、白糖
做法：
1、0 O j @ ] S ( } ~西葫芦去瓤，西葫芦切N 7 p K _ b 0 | `片，蒜切末，番茄切块；
2、锅中加水，水开倒入西t p v葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；
3、热锅倒入油) Y J，加入蒜末煸炒爆香；
4、然后加入番茄翻炒，倒入西葫芦；
5、加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
腊肠炒菜苔
所需食材：菜薹1把、腊肠半根、蒜粒3个、盐适量。
做法：
1、新鲜的菜薹，腊肠7 o $ O 2，蒜粒准备好，菜薹洗净，用手掰成小段，腊肠冲洗切成薄片，蒜切小粒。
2、热锅，放适量油，爆香蒜粒，倒入腊肠片，小火煸出: ~ B D油脂，香肠4 e E [ ] x R `微卷透明状，接着放s 6 y入菜苔，大火爆炒1分钟。
3、菜苔变色后加入适量的盐，再翻炒半分钟即可盛入盘中。
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