糯米是一种温补佳品。中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。以下，整理了10种糯米的经典吃法，喜欢的亲们留下吧.
第一道：桂花糯米藕
材 料：] O c M F
莲藕- M ) 0 D 0 l2节，糯p { ) b X米250g，糖桂花4汤匙，冰糖适量，红枣5、6个
步 骤：
1、糯米泡2小时以上，备用/1 T ; a % K * Z G 莲藕洗净，两端切掉备用
2、把泡好的糯米装入莲藕的孔眼内，用筷子把米往里压实。
3、填好糯米后，将两节莲藕的四个被切掉的尖端用几根牙签与藕身固定。
4、锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟。加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一W F $ M 7 G ` d 9起煮入味。
5、煮好的藕捞出，煮藕的汤加冰糖，调整到自己喜欢的甜度，收汁。放凉后，加一汤匙糖桂花增添风味。
6、把调好的藕汁倒在煮好的藕上，最好浸泡一晚再切片食用。香甜软糯，很好吃哦！
第二道：糯米红枣
食材：红枣、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻
1、红枣提前浸泡半小时。
2、小半碗糯米粉，加开水搅拌均匀。团成- c y | X 5面团。
3、红枣控干水分，从中间切开，注意不要切断，去核。去好核W 8 - 6的红枣。
4、取糯米团: ] W F g，搓成小条状，塞入红枣内，轻轻捏合即可。依次包好。
5、上蒸锅蒸十分钟。蒸好的糯D Q , l u N Y米枣
6、取出装盘。浇上一勺蜂蜜，撒点熟白芝麻。
第三道：雪绵绵
食材：
糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g /n | e L = o 糖粉10g / 白糖40g。
做法：U ~ w E
1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。
2.C D J I % 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。
3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。
4. 芒果切丁、草: * @ 6 k莓切丁（这里可以任意加自己1 j Z J k ~喜欢的新鲜水果）。
5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。
6. 将糯米团均分10份，取一份用! / R擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油，操作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
7. 加草莓& = : ! g ? x y I也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。
第四道：糯米粽子
材料：糯米500克，* E + h红豆300克，粽叶1小捆，蜜枣2b f y5个，棉质细绳25根。
1.粽叶放开水中煮一会，捞出后刷洗干净；蜜枣洗净；红d - A V , U s G ;豆、糯米洗净后混合到一起，不要泡水。
2.取三条粽叶，并排着码齐后将大头的一端窝成一个三角漏斗状，装入糯米红豆，中间放颗蜜 枣，最后再放一层糯米红豆，放满抹平即可。
3.将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，& G / r } c _然后用虎口处P -卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
4.再将多出的粽叶沿粽形折起，全部缠绕在粽子上。
5.将棉绳的一端用牙咬住，然后一手拿粽子，另一手拽着绳子缠紧扎结实即可。
6. 粽子包好后可以按照四角的形状捏一捏，整一整形状，也让里面的米分布1 i ^ U v - a更. . 5 / P W均匀。
7.装满粽子的锅中加满清水，大火煮开后改Z B P r = 2 C 1 _小火，让锅内保持微微沸腾盖着锅盖还不外溢最好。
8.小火煮4-5个小时，中途要补开水一次，煮至香味浓郁，粽叶变色，汤汁也变得浓稠了即可。
第五道：黑w ; . * =芝麻汤圆
这个大家可以学一学，这样元宵节就不用去买了
黑芝Q { k ; M D麻65克，白砂糖35克，黄油75克，
糯米粉 200克，开水160克
[ 做法 ]
1、首先，将黑芝麻冲洗一下，放入锅中小火炒熟，炒到黑芝麻变得Q . &圆鼓鼓后 ，倒在烤盘上，轻震使黑芝麻平铺放凉x $ P
2、料理机中放入放凉的黑芝麻、白o A Q e { x砂糖，打碎
3、将融化的黄油倒入黑芝麻糖粉里，搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固
4、将开水倒入糯米粉中，揉捏均匀
5、将面团搓成长条，切成大小相V { 9 p E _等的块状，每块20g左右
6、两手拇指轻轻按压糯米团成小碗状，取一些馅料放t ^ - O & v 6 c (入
7、左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧，一点点缩小，最后捏紧收口z . N r
8、放到干糯米粉里，滚上一层干粉
9、锅中烧水至沸，包好的汤圆下锅，煮至浮起，即可食用
第六道：什锦黑米糯米饭团
材 料：
黑N 9 4 4 . Y A } z米200g，糯米100g，粳米100g，油条1根，炒好的豇豆5f s F 3 r h : # .0g，炒好的土豆丝50g，榨菜丝30g
步 骤：
1、黑米，糯米，大米按2:1:1比例煮好
2、竹帘上铺上一层保鲜膜，铺上米饭
3、将油条弄碎铺在米饭上
4、依次铺上一层炒好的豇豆，炒好的土豆丝，榨菜丝
5、最后卷起，捏紧就可以开吃啦
第七道：麻团
准备食材。糯米粉140克、粘米粉35克、白糖30克、泡打粉1克、白芝麻适量、红豆沙适量。
1.往白糖中倒入110毫升左右的开水，搅拌均匀，让白糖完全融化。
2.把糯米粉、粘米粉、泡打粉倒入盆中搅拌均匀。
3.把白糖水缓缓J L 9 j ) & .的倒o ` . q入盆中，搅拌均匀。
4.和成软硬适中、表面光滑的面团，然后盖好保鲜膜静置15分钟。
5.揪一块小面团揉圆，然后捏成小碗状，往里面放一勺红豆沙，如图。最后把口收严，再次揉圆。
6.把包好馅的面团放入白芝麻中滚几下，让表面粘满白芝麻。（一定要用手轻轻的把白芝麻捏紧实一些。）
7.锅中倒入适量的油，油温大概五六十Z { % C c * $ $ H度的时候，把麻团Y 4 R b放入锅中，全程小火开始炸制。在炸的过程中，要轻轻翻动并且漏勺按压麻团几次，直至麻团全部都飘起来，体积慢慢变大，表面金黄成熟时捞出。
8.捞出后，放到厨房纸巾上，将表面的油分吸干，即可开动。
第E M j 八道：艾叶糍粑
用料艾叶 250克糯米粉 250克面粉 50克炒花生米 70克白糖 50克芝麻 50克
做法步骤f r _ { 6 e
1、准备好做艾叶面团的材料。艾叶摘取嫩叶Q u / B [ p c 5嫩茎，清洗干净。
2、放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟后晾溫 。
3.捞起艾叶，加一小勺煮艾叶的水，用搅拌机s z F搅成泥。
4.把糯米粉，面粉和艾叶泥混合在Y | S !一起搅拌成絮状，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加， 干了就加点。= , [ M f K
5.揉成面团后用保鲜膜包好备用。
6.准备好白# ; G糖，芝麻，炒花生米。芝麻下锅炒一下（半分钟左右）。
7.花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎。把4 T J W X压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。
8.桔子I 7 m ; E 0 8 ]叶洗干净J Y Q $ u [ k 。
9.把揉好的面团取出，搓成条，切成一样大小的剂子。把每一块剂子搓圆。面团压扁S ; k z & w B Y，放入馅料。
10.包好后搓圆 。把搓好的艾团放在叶子上面，入锅大火蒸15分钟即可。
第九道：糍粑
糍粑以糯米为主要提前把糯米泡好，i u A再沥干水分蒸熟.打糯米t F : G } / m糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是由后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，等到一大把糯米团子一6 1 n = 8 = 勾就能起来，不会粘石臼时，阿妈婶娘们赶紧拿来筛子，撒上豆粉，麻利地捏起一团团糍粑。
把揪下来热腾腾的糯米团放& w # @ i O在各式各样的模子里，经过两面的按压，
最后每个粑粑都圆圆润润的，
糍粑有很多种吃法，可以烤着吃，叫烤粑粑，炸着吃也很美味。还可以把糍粑切成很多小块，煮在米酒里，煮着吃。粑粑做的多，吃不完的就用清水浸泡在水缸里，到插秧时候再吃。
第十道:南瓜糯米滋
食材：G O p b
糯米粉120g 玉米淀- 6 B粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。
做法O Q 6 C G p：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅( 5 O m t ! o 3打至无颗粒；
3.黄油隔热水融化，倒入牛奶@ a R , r i q面糊中，搅拌均匀；
4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3n l z T K分钟；
5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净D F ) e 2容器中，盖保鲜膜冷却；
6.芒果切成丁，将面团分割成小份，揉捏成光滑面团；
7.压扁，裹入Z H D $ & 0事先切@ 5 : % R好的芒果丁，包起，捏紧收口；
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
现在正是吃糯米的好时候，糯米补中益气，温补强壮，冬天吃点糯米才会Y S d 2 x 7有力气抗严寒！
转自：家庭美食