大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几H R P t道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
酸辣白菜帮
所需食材：大白菜1棵、红尖椒几个、烤肉酱Y $ _ 9 ~ x @（没有的可以用豆瓣酱代替）、葱姜蒜适量、生抽、老抽、香醋、淀粉、芝麻油。做法步骤：1、大白菜先把叶子掰下来，清洗干净，然后用刀把白菜~ P J ) 9 U帮削下来。2、把削好的白菜帮用刀从中间对半切开，然后用刀拍几下，斜着切成块备用。3、准备香料：葱姜蒜和红尖椒切成末备用，葱绿和葱白最好分开放（葱绿等到出锅之前再放）。4、锅中倒入适量油，油K A u T d F X *热后把葱白和蒜末姜末倒入锅中爆香。5、放入一勺烤肉酱炒出红油。6、倒入切好的白菜帮c $ ~ y大火翻炒一会。7、调制一碗料汁：生抽一勺、老抽一勺、香醋两勺、水淀粉四勺、芝麻m 6 $ f 2 6 / W香油少许、盐适量、清水三勺，搅拌均匀。8、等白菜帮断生之后，倒入刚才调好的料汁和红尖椒，大火再翻炒2分钟，确保翻炒均匀。9、最后撒上之前切好的葱绿碎撒上去即可出锅。
金钱蛋
食材：鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油做法：1.将鸡蛋煮熟，凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈，蒜苗切/ f $ $ d y [ ~ n断。2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。3.热油入锅，将鸡蛋片轻轻放入，中火煎至两面金黄后? { e X y盛出备用。4.中火加t e H P K O热锅里余油，放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香，撒盐翻炒入味。5.将鸡蛋[ } K D / X 6 ]片放入锅中轻轻翻炒，放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味，盛盘！白、黄、绿、红，是不是看着就超有食欲？鸡蛋煎至后表面有点焦脆，咬一口外焦里嫩，香的不得了！q q c X / : W Z 1鸡蛋里还有淡淡s x O g } O O $ ^的辣椒香，这个好吃！是真的好吃！
炒麻辣猪肚
食材：猪肚、玉兰片、黄瓜、红尖椒e h s、盐、白砂糖、豆瓣酱、姜、大葱、鸡精、花椒、醋、辣椒、植物油做法：1、将猪肚洗净，煮七八成熟w e [捞出，切片；2、玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末x ! 5 $ | ^；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。
青笋炒腊肉
材料： 莴笋 一根、腊肉 一块、葱碎 少许f d ( -、干辣椒 少许、酱油 适量、料酒 少G ` 1 u U ^ u b =许、盐 少许；做p } I ` +法1.腊. I 1 肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；2.莴笋去皮后，放案板上，切成菱形; ; 3 G或半圆形；3.锅里放点油，要少点，放e 9 / F 2 P p入腊肉，小火慢煸，等有点卷边，发黄了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味后，放入莴笋，快速翻炒，加入料酒、生抽，临出锅，根据个人口味调盐
孜然土豆片蛋饼
材料：1个土豆i ? M ^、适d N ~ [ 6量鸡蛋、适量盐、适量白胡椒粉、适量香肠、适量孜然粉、适量胡萝卜做法：1.平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内。2.煎好后，翻面。3. 9 ; 1 - t y.上面撒上孜然粉。撒白胡椒粉。撒1 Y Y c t R c v上少许盐。（或者 是将盐加入蛋液中）4.将打散的蛋液倒入锅内5.小火，加热待蛋液凝固。6.至四周微黄，轻轻翻面。7.略烧30秒钟。将盘子盖在锅上，倒扣，即可7 O { O N n。
茄汁黄豆排/ i & C e W骨
材料：排骨、西红柿、黄豆、蚝油、料酒、生抽、胡椒粉、八角、油做法：1.黄豆先提前泡4小时以上，排骨切小段洗净备用，西红柿洗净，放入热水中滚+ * @ g M一会儿，然后捞出去皮切块。2.排骨洗净后，用蚝油、胡椒粉、料酒、生粉抓匀腌制4小时左右。3.锅中放适量的油，然后将腌好的排骨放进锅中煎，煎至两面焦黄后捞出备用。4.将一半的番茄、泡好的黄豆、煎好的排骨和八角放进汤锅中，加开水没过食材，然后g 9 @ $把腌制排骨的汤汁一同倒入锅w | _ b 6 a中，大火烧开后，转小火炖1个小时。5.然后放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时后，转大火收至汤汁浓稠即可。
炒牛百叶
牛百叶250克，蒜苗100克，葱末、姜末、盐、味精Y v # A X o = V L、料酒、$ z l酱油、花生油、鲜汤各适量。1、将牛百叶洗净切丝，蒜苗洗净切段N B * P 0 N g。c j U : F V l2、炒锅注油烧热，下入葱姜末爆锅，倒入肉丝翻炒几下，加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻= S ` n 5 E炒，再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀，淋上熟油，出锅即可。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2z x 1 . 7 P G c大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。做法：1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后% : g 9 V a @，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。4& i X 4 5 m 2 X o.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可
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