可乐鸡翅
主料：鸡翅500克；
调料：食盐1/4小勺葱1段姜1块料酒1小勺老抽1/2小勺可乐半罐；
做法：1.鸡翅洗净，葱姜切片；
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，, y ; ? n 8沥干水份；
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱B q T W l q _，盐} 0 2 $ h V } k，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可；
麻辣干锅
材料：火锅底料半包；干辣椒5－10个7 F [ _；花椒一小把；八角2个；香叶2片；肉类（图片里有虾和火腿）适量；蔬菜（依个人喜好）适量；葱1－2棵；蒜3瓣；姜3－5片；芝麻粒儿少许；香D G { J g菜几根；
麻辣干锅的做法：
H 2 / = s d ] # |1、讲各种食材洗净，切成形(形状随意，不过小块状比较理想)
2、葱切成约4厘米段状，蒜和姜切片
3、热锅加油
4、往热油中加入花椒，大料和香叶直到炒出香味，捞出调料
5、往热油中加入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段翻炒几下
6、加入火锅底料3 X E + I O f，翻炒出香味
. R ? h ~ 4 + 6 7、按照食材的易熟程度放入食材(不容易熟的先放，容易熟的后放)，不断翻炒
8、待所有食材炒好以后关火，撒上芝麻粒儿和香菜
梅干菜烧五花肉
材料：五花肉700克梅干菜两把；葱半棵姜11 s ( ;小块八角2个香叶2片红烧酱油1汤匙冰糖5粒o x b 5 0 F沙姜1小块盐1.5汤匙；
做法：1.准备好食材，为了降低脂肪的摄入X 1 Z ? f : m，我选的五花肉很瘦, 8 } K ^ +；
2.梅干菜用水泡开，清洗干净；
3.肉洗净后切成大小合适的块儿；
4.肉与冷水一起下锅，开火，煮开。给肉焯水的时候不能用热水，否则肉里面的血啊什么的煮不出来，肉会很腥；
5.煮出血沫；
6.捞出沥水备用；
7.把肉和所有的调味料放进铁釜内胆，添加适量清水，梅干菜挤出水分也一同放进去；
8@ / 1 6 i T 8.我设定了两个P U h小时的烹饪时长，按下开始键；
9.程序结束，肉软糯，菜也香，虽然没放B : ^ - ( } . ` S油，但五花肉在烹j 4 L O 1 4 V o K饪过程中析出来的油脂被梅干菜吸收，给梅干菜增加了o = / r E Y香气；
10.最后倒入黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前调入适量的盐就可以出锅了
红烧冬瓜
食材：冬瓜、葱、姜、干红辣椒、红烧酱油、冰糖、芝麻香油、食用油、开水
做法：
1、冬瓜适量洗净去皮，O E x 8 J =切成大厚片
2F 7 }、姜切细丝，葱切斜段，干红辣椒剪成段
3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至i d T Y B N | ,辣椒呈深红色
4、; 1 ~ % m ^ Q m R下入冬$ ( } K d u & P瓜，大火煸炒均匀，加入红烧酱油，煸炒均匀
5、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可
6、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟
7、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀
8、撒上葱花，翻炒均匀即可
麻婆茄子
材料：茄子2个；郫县豆; 5 9 . H {瓣酱15g；小葱c E _ K g m w k2棵；姜1小块；大蒜2瓣；料酒15ml；生抽10ml；辣椒油5ml；花椒油5ml；白糖z ) M = J K3g；油适量；
做法
1.茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，可以很好的减少茄子的吸油量，葱花洗净切碎，大蒜切碎，姜切末；
2X = j ; N.热锅放少许油，油热w 7 T U后放入控干水分的茄子，用小火慢煎，至茄子微软后盛出；锅中倒入少许油，放入蒜末和姜末爆香，下郫县豆瓣酱煸炒出红D V k Z % W } h E油；
3.将茄子放入翻炒均匀，加入料酒，白糖、生抽；并倒入少许清水焖煮一会儿入味，调入辣椒油、花椒油；待汤汁收干，茄子出油，出锅时撒上葱花即可。