香辣烤翅
材料：鸡翅10个、土豆2个、香油适量、盐适量、生抽适量、香辣腌料适量
做法
1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛，加香油，盐，生抽，腌料腌制一个晚上（放冰箱），早上起来再翻面腌制个把小时。
2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热
3.入烤箱烤约30分钟，戴上手套取出，用剩余的腌料汁刷上。
4.再翻一N 7 ? . 3 m个面，也刷上腌料汁
5.入烤箱再烤约20分钟即可。中间也可以多翻一二次面哦。
6.g / 8 j r w q E来吃。
烹饪技巧：1.鸡翅要在上面割上几刀以便入味，腌制时有机会8 f b D t戴上手套多按摩几回，也是以便入味。
2.烤的时候刷几次调料汁，也可以用蜂蜜汁刷上，好吃又好看。
3.烤O H 1 e H的时间长短根据实际情况增x t i | X P i K ?减，喜欢干的烤久点，喜欢湿点的烤短点时间即可
砂锅白菜豆腐
做法
- 白菜用手e y s x @ M K &撕开，豆腐切块待用
- 砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起
- 加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油
小贴士
最简单家常不过，在外却很难吃到这i + G n 0 W h m D么顺心的，不是加了猪油，就是加了面粉做的白汤
很多时候，就想吃这种再清淡不过的菜，热乎乎3 { ! * / + { F，暖心暖胃~
金针菇拌荷兰豆
材料：荷兰豆170克、金针菇150克、红椒30克y ] {、生姜一块、盐适量、油适量、酱油 2汤匙、金兰素蚝油半汤匙
做法：
1、荷兰豆洗净去筋切丝；金针菇切去根部洗Z & m L +净，红椒切丝，生姜切丝；
2、金针菇入沸水汆熟，捞出沥干；
3、荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干；
4、油锅把姜丝炒香后，加入酱油、盐、素蚝油调匀后关火；
5、把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了
肉沫茄子
材料：长B 7 w F F *茄子2条、肉200克、盐、葱花、干辣椒、水淀粉、料酒、老抽各适量
做法：1、把茄子切成盘龙茄子。
2、辣椒、姜、大蒜、葱花，切好。
3、炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸。
4、炒锅留少许底油，加肉末翻K 4 - p J炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料@ C 3酒、老抽和水，加少许p ? u =白糖、盐、鸡精炒匀5 - 6 E I A P。
5、放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到S y & $ r F I f x汤汁变得稍微浓稠即可。
香辣猪脚皮
材料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许。盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精各2克。
做法
1、生猪脚皮切长5厘米I E e , D T、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁酒腌15分钟，待用。
2、锅入茶油10克，烧至七成热时入生红辣T U o ^ a ? Z椒小火炒1分钟出锅备用。
3、锅入茶油30克，烧至八成r p 1热时入猪脚皮、姜片h y ` j 2大火爆炒至猪脚皮打卷，入炒好的红辣椒、木耳丝、大蒜丝、酱油小Q B Q火翻匀后快速出锅，淋上5克生茶{ l { _ Q - j e油出锅即可。