老干妈烧带鱼
材料：带鱼1条、老干妈豆豉酱1大勺、油适量、红辣椒适量、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量
步骤
1、先在带鱼表面上斜划上几刀， 放入葱姜蒜、料酒和盐拌均匀腌制十分钟w o L 5 K [ [ W;
2、将带鱼表面的水分用厨房纸巾吸干;
3、烧热锅， 放入带鱼块进锅中& 7 7 p Q H F P b煎， 煎至两面金黄;
4、煎好的带鱼块盛出来， 再准备好其他原材料;
5、烧热锅，放少许油， 下入葱姜蒜和红辣椒爆香;
6、加入老干妈豆豉酱进去翻炒;
7、下入带鱼块进去翻炒;
8、加入适量的[ Z 料酒和生抽进去翻炒，加入适量的水，大火煮开，转为小火炖煮十分钟;
9、加入适量的盐调味， 大火收汁，注意中间翻动几次带鱼块;
10、最后盛入盘中。
清蒸海鱼
做法
1.鱼刮鳞去A d F k膛去腮洗净，尤其是肚子里的黑膜，一定要撕掉洗干净。
2.将洗干净的鱼控干水分，两侧切花刀，用料酒. p % W抹匀，内外都抹。
3.姜切片，每一个花刀处塞入一片生姜D U ~ r s * ]。
4.葱姜切丝，塞入鱼肚中。
5.锅中加水，放入鱼盘，大火烧开，水开后蒸10分钟。
6.关火后不要开锅盖，闷五分钟，端出鱼盘，将盘里的汤汁倒0 l ^ f / * D m掉。里面的葱姜拣出不要，重新切葱丝撒在鱼上。
7.重新坐锅烧热` A y A e s S 2 d，倒入1 ` O O ,适量食用油，油热后倒入蒸鱼豉c 6 ) m油，加入q q B少量清水，边烧边用筷子搅拌。汤汁稍微烧开即可。
南瓜蒸百合
材料： 南瓜700克、红枣10只、百合1个、白芝麻1小把、蜂蜜2汤匙；
做法
1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗；
2.红枣清洗干净，去核；
3.鲜百合清洗4 u s L v r后，一片l ( `片摘开；把红枣、百合装进南瓜碗里面；
4.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟；
5.等稍凉后，小心把南m d n F E R D a瓜碗移到碟子上；
6.把碗里的汁水倒出来和蜂4 V * 2 E q J a k蜜搅拌一起，U l H r =用E E h v u 6刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以K } $ n 0 4 ,吃了；