沙茶酱蒸排骨
做法
1.排骨洗净。卖肉师傅会帮你切好的。
2.开水烫下，泡三分钟。
3.洗净，沥干水分备用。
4.姜末，蒜末，葱末，香菜头准备好。
5.酱油，沙茶酱，盐。
6.把，姜末，蒜末，葱末，米酒、生粉、一# @ : ] x ) S并加入排骨中。
7.搅拌至水份完全被排骨吸收。
8.均匀地分布在盘子上，并放上香菜头。
9.蒸锅大火烧开。中火蒸20分钟。
10.把蒸D a X ( 4 c _ Y好的排骨上面的香菜头拿掉4 n y 5 c。放上香菜即可。
豆腐鱼丸汤
做法
1.准备好主要的食材。
2.1.鸡毛菜洗净泡水。2.豆腐切小正方块。3.鱼) # k D f B D丸对半切。
3.姜切丝，小葱葱白和葱绿分开，剁碎3 n d i a。
4.热锅加入橄榄油，加姜丝和葱白炒香。
5.倒入纯净水，和三大勺高汤煮滚。
6.先加入鱼丸和白胡椒粉。
7.再加入豆腐。
8.最后加入鸡毛菜和少许的1 r *盐。
9.等水再1 F Y l ;煮滚，加入小葱葱绿，然后O i D c j A起锅。
蘑菇牛肉
材料：牛肉、蘑菇、红椒、葱@ = ; q , j V g }（只用葱白部分）、| ] Y l `辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒选用，看自己喜好、生粉；
做法：
1.牛肉洗净，沥水切丁；蘑菇洗净切片；红椒洗净切小块，葱洗净取葱白部分，切断；^ + a c & Z ) c
2.牛肉丁里面加：半r b c `汤匙生粉、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌制一会儿；
3.要在开炒之前调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖；腌制好的牛1 + % { }肉在开火炒之前，再搁上一汤匙食用油；d x - s W
5.锅中放! 3 y少许油，蘑菇入锅炒；炒至蘑菇水分出来；盛出蘑菇；锅中再放适量油，爆香葱段；
6.牛肉入锅，大火炒至开始变色；立马放蘑菇；接着立马放W ; P } ) K加了生粉后的调料汁；拌炒D B G M . 两下；马上放红椒；v N ] x s p ?大火翻炒至汤汁稠立马关火；喜欢的话就搁点儿黑胡椒粉? Z + H P C H出锅
酸菜炒猪肉
材料：酸菜、里脊肉、红椒、胡椒粉、姜、白糖、油、料酒、盐
做法：
1、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会。
2、酸菜用9 # 4 e清水k q }洗几遍挤干水份切丝。
3、油锅姜片爆香，. | A j倒入肉丝炒b - 8至变色后盛出备用。
4、另起油锅，倒入酸菜炒出香味。
5、倒入肉Q e C d m ]丝炒匀 & Q ^ !，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)
6、最后倒入红椒丝炒匀。