拍黄瓜
材料：黄瓜、蒜、食盐、白糖、米醋、芝麻油
做法：
1、黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮；
2、用刀拍扁它，黄瓜脆脆的，同时也将6 w V蒜粒拍碎；
3、黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可。
剁椒拌黄瓜S x ~ ( L L E = 5
材n L i y X料：黄瓜、蒜、剁椒酱、生抽、醋、葱L G Z *白、植物油
做法：
1、蒜头切末，黄瓜拍碎；
2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里，拌匀，锅里烧热油，爆香蒜；
3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里，拌匀即可。
五味黄瓜条
材料：黄瓜、干辣椒、花u % K g R R 1 g椒、食盐、白糖、生抽、香醋、植物油
做法：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时， e j g X Q c控干杀出的水分；
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝；
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。m Q F
黄瓜拌油条
材料：油条、乳黄瓜、虾米、蒜、酱油、陈醋、香油、白糖
做法：
1、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；
2、小黄瓜洗净} , K V，拍松，切成块儿；
3、黄瓜与油条混; K ) ] ) m合；
4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖i k - u q { t，拌成蒜汁；
5、将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；
6、撒上几粒海米，装盘上桌即可。
黄瓜拌木耳
材料：黑木耳、黄瓜、红尖椒、蒜、姜、食盐、生抽、香醋、香V + | u ! _ 1 V D油、橄榄油、白糖、鸡精
做法：
1、黑木耳用冷水浸| ` L C + W泡2个小时左P b m i右至其泡发；
2、然后用手撕成小块；
3、烧开水，将木耳放入l W b H t q 9 d焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；
4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；
5、黄瓜表皮洗净削花刀皮然后切小块；
6、将所有材料放入碗中；
7、加入调料拌匀，装盘即可。
黄瓜拌粉丝
材料：粉丝、黄瓜、姜、蒜、酱油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖
做法：
! Q , |1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；
2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用；
3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；
4、煮好的粉丝捞出，过} Y L a g W凉白开；
5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；
7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；
8、将调料淋入粉丝$ B N T n 8 r L里，搅拌均匀。