手撕蚝油杏鲍菇
做法
杏鲍菇手撕成条。
青椒切丝。
蒜切片。
准备干辣椒备用。
油热炒香辣椒蒜片。
倒入杏鲍菇丝炒均匀。
杏鲍菇炒软，放生抽炒均匀。
倒入青椒丝炒均匀。
蚝油加水调成汁。
倒入调好的汁炒均匀。y d Z 1 R
美味的蚝油杏鲍菇做好啦
三杯鸡d t k ~ ) 0 D K l
15分钟就能完成的美味
我家孩子，差点要哭着把5条鸡腿吃完，好不容易从嘴里抢了几块，剩下的汤汁可以拌米饭，香极了！喜欢吃辣的宝; @ 2 ) b G宝，在第2步加蒜时，一起加几只干辣椒罗勒是] M & w三杯鸡的灵魂，罗勒也叫九层塔(不是李2 x Z +靖抱的那个塔)，一般大型超市有售，网上也很多一滴水都不要放哦！
做法
鸡腿切块,泡水洗净后，加一锅将水，煮开后立即撇浮末，用温水冲洗干净T / | K z -并沥干
锅里倒入芝麻油，煸炒姜片至微黄
下蒜瓣微炒后R 4 N i X ; 9 r ((喜欢~ 3 K Q | Z吃辣的这时一起加几只干辣椒)，倒入已经沥干水分的鸡肉块，炒至鸡皮微黄
沿锅边倒入100ml米酒翻炒几下(必须先米酒，顺序不能颠倒)
加调好的酱油汁50ml，颜色均匀后放冰糖，最小火盖盖焖12分钟左右
开盖后如果汤汁还多，先大火收下汁。如果汤汁已经不多了，加红椒和罗勒叶一起，焖10几秒即可
超级好吃的鸭血豆腐
做法
葱切小段，炒锅里放适量食用油，油热加入葱姜爆香，然后加入浓汤宝一块，然后加入2大碗水，水要没过豆腐鸭血这么多的量。我选的是骨汤浓汤宝。牌子大家自己选哈。
鸭血切块放入) ~ Y ( C * F t水里浸泡待用，豆腐切块。等到锅开加入鸭血块，豆腐块，锅煮开后加入适量生抽，中火煮。
蒜头剥瓣儿去皮打成蒜泥，没有料理机的可以切蒜末。香菜切小段，蒜苗切末。豆腐和鸭血都很容4 ~ , 易熟，多煮一会就是让豆腐鸭血更入味，大概15到20分钟就可以盛入碗中。然后在碗里加入准备好| ; E j的蒜@ j W泥，香菜段，蒜苗末，最后再l M ( / ; ; L {加入3勺川南油辣子。
可以搅拌一下吃，也可以用豆腐或者鸭血块兜着上面佐料一起吃，真的超级好吃。非常下饭。
我自己就这样干吃了一碗，就像吃小吃一样
宫保鸡丁
做法
两只鸡大腿去骨（见视频）
先切s [ d t K条再切块
切成这么大小的块
加入配料表中【腌肉用料】
用手抓Z ( 7 9 , +匀（颜色如图，如果不够深就再加一点老抽）
配调料汁，详见配料表l S G | m . Y C
锅烧热之后倒入油，然后趁着油温不热下鸡肉滑至半熟捞出
接着下辅料中的姜蒜末，辣椒和花椒爆香
倒入鸡肉丁
炒匀后倒入调料汁（碗底有水淀粉，记得倒入之前搅匀）
汤汁浓稠之后加入花生米和葱段稍微翻炒一下
盛出来！
麻辣海带丝 炝拌小菜
做法
海带丝泡发清洗两遍 中间切断一刀免的海带丝太长不好夹
将蒜 小米辣 香菜切碎再放入盐 糖 味精 生抽 醋
辣椒油 麻油放入盆中拌匀
特别爽口的开胃小菜完成