毛血旺的用料
牛百叶150g，鸭血1块，黄豆芽200g，午餐肉/火腿肠1块，小郡肝牛油底料1大勺，白酒1勺，开水1碗，葱姜蒜适量，葡萄籽油1勺，盐半勺
毛血旺的做法
步骤1
毛肚和鸭血必不可少，其他食材随意。 选白色牛百叶，菜的配色好看一些； 葱姜蒜切碎备用，牛油用小郡肝的味道挺好，不是很辣的。
步骤2
豆芽选用黄豆芽，吃起来嘎嘣脆（换成绿豆芽也可以的）/ j . C / b % W
步骤3
热油爆香姜蒜末，放入一大勺牛油
步骤4
加热到牛油融化
步骤5
倒入一碗开水
步骤6
加入黄豆芽煮沸，再依次加入火腿片、鸭血、牛百叶，大火沸水烫一分钟左右就可以，加半勺盐调味出锅
步骤7
装汤碗，撒葱花
步骤8
配米饭，炒开胃超好吃～
作者：8 ; ) / P h G 好好_郝
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