大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的 ) R } F # Q %冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。[1] “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻C H 4 (轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。又名升级版驴打滚儿。
雪媚娘
食材：玉米淀S ^ ] -粉15g、糯米粉50g、纯牛奶85ml、淡奶油120g、火龙果1个、白砂糖25g、黄油10g
制作过程：
1. 碗中倒入玉米淀粉、糯米粉、牛奶、砂糖，搅拌均匀；
2.封上保鲜膜，上锅蒸熟；
3.倒入黄油，搅拌均匀，封上保鲜膜冷藏半小时；
4. 冷藏好的面团擀成饼；
5.面饼中挤入淡奶油、火龙果，然j % , b U T # (后包起来，撒点糯米粉、椰蓉即可。
干煸肉丝是一道四川省的传统名菜，属于川菜菜系，咸鲜味浓，干辣下饭，香酥可口。能增强食欲，促消化，营养价值丰富。干煸肉丝
材料：瘦肉400克 香* , H z n @ 0 H葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 （实耗30克） 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.50 : I o 9 /小匙
做法
1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段l Y X y } v Q d；
2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；
3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；
4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
三月宁可不吃肉，也要吃它，10分钟上桌，提高免} T m O疫力、促消化！
豆芽拌豆泡
食材：豆泡7个、黄豆芽B D F x ~适量、香菜一根、葱白1段、干辣椒2根、2勺生抽、2勺醋、少许白糖、香油、鸡精、盐。
做法：
1、需要l ? M H = o g的食材准备好。
2、豆芽过水洗净，烧开水下锅焯水三分钟左右，5 } & V R C [ `煮至断生，捞出过凉水（凉白开）。
3、豆泡洗净，先切= = Z片再改刀^ { K A # ) h切成条状。
4、放入开水锅中焯烫1分钟捞出控水。
5、葱o Y 5 M R ! e Z 3白切细丝，Z ) $ c & N s j /香菜切段，干辣; Q K R Q椒切丝。
6、碗中再加入2勺生抽，2勺醋，少许白糖，香油，鸡精，盐，搅拌均匀。
7、把滚烫的热油，P l x 浇在葱丝和辣椒丝上，激出香味。
8、倒入上准备好的料汁，搅拌均匀。
9、清新可口，简单又美味，比直接清炒好吃太多了。1 ? q Y p q P
不管炖什么鱼，记, L E 7 R Z得有种东西不能放，不少人做错了，难怪鱼汤不鲜，那就是花椒，放花椒汤易浑。
鲫鱼汤
需要材料：鲫鱼、葱姜、盐、食用油
方J t ~ C J法步骤
步骤一：首先把: * n Q *鲫鱼里外全部处理好，然后清水将其清洗干净，洗( ) T H A T { T好之后厨房纸擦干表面的水分。
步骤二：把锅烧热，拿一片姜片擦拭一下Q $ 0 x V F w F R锅底和锅壁，然后倒上少许食用油，油烧热之后把鱼| $ a 3 U放下去开始煎。
步骤三：煎到两面发黄之后把鱼拨到一边，然后放入葱段开始炒，炒香之后往里面加上适量的开水，开始炖。
步p G , 8 D g骤四：先开大火把水烧开，接着转为T ! j d ` )小火继续炖二十分R T f k _钟左右。炖好之后往里面加上适量的盐调味，然后接着炖十分钟就可以了。
这样炖出来的鲫鱼汤汤汁奶白，看起来就像牛奶一般。尝起来口感非常不错，特别鲜美，而且鱼肉也很好吃，一点腥味也没有。调味料并没有加很多，保持i F R K L G着它的原汁原味。
西红柿炒鸡蛋，H N H x r ( 3 f先后顺序不要] X m 7 K H ?弄错了，否则鸡蛋不香，西红柿不鲜
西红柿炒鸡蛋做法。
一、先把西红柿洗净，切成滚刀块。有的做法还要去皮，口感更好，我习惯不去P C z w _ # x E皮，据说西红柿皮中的营养不比果肉差。然后鸡蛋打散，加入少许料酒Z x 7 w D P P J T，可以去蛋腥增香味，还可以使鸡蛋炒出来更嫩。
二、西红柿炒鸡蛋，顺序千万不要弄错，否则鸡蛋不香，西红柿不鲜。锅中烧油，先下入鸡蛋，如果喜欢吃焦一些的就大点火，喜欢吃嫩的油温刚热就下鸡蛋，等鸡蛋定形成大片之后再翻s q ( f G动，把鸡蛋炒成大块，太小的话不容易吸收西红柿的汤汁，然后盛出备用。有的小伙伴在这步直接下西红柿炒了，这是不对的，r + + u ( e 9 }顺序不对导致成菜的味道也差了。
三、锅内烧油，下入葱蒜末炒香，下入西红柿中小火翻炒。这步炒西红柿很关键，西红柿要炒出红油，味道好营养容易被人吸收，炒到西红柿出汤，中间没有硬芯就可以了。
四、这时候可以下入, ~ 炒好的鸡蛋，翻拌均匀之后，开始调味。加入胡椒粉、白糖、香Q ( J油，最后要出锅时加入精盐，记住味精、鸡精一类提鲜的调料千万不要加，否则西红柿吃起来味道不. X u对。估计很多小J + I 2 y e $伙伴，调料加的太多，所以西红柿炒鸡蛋才不香。
五，鸡蛋与西红柿是最营养的搭配，只不过这盘简单的菜，必须要讲究下料顺序的，按照我这样操作，你得要多备几碗米饭l U ~ = _了。今天的分享就到这里了。记得先加料酒炒鸡蛋之后再盛出来，西红柿炒出红油后，再下入鸡蛋，翻匀后调味，白糖、胡椒粉、香油、精盐，{ c @ U H k Y V就这四样调料，记得一定最后加精盐。
天气回暖易流感，养肝正当时，李时珍推荐的“肝之菜”，好吃不贵，韭菜
韭菜炒香干
原料：韭菜：200克，香干：7 S a6块，红椒：1个，油适量，盐少许，生抽数滴
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝
2、热锅加入食用油，倒入香干跟红椒翻炒，加入少许盐、生抽调味
3、不停翻炒，待香干变软变得蓬松(如若太干，可加点水)，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅
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