火腿白菜羹
材料：
豆腐、小白菜、火腿、鸡汤、植物油、葱末、水淀粉
做法：
1.火腿切成末，小白菜剁碎。
2.豆腐切成小丁，用开水焯一下捞出。
3.锅中倒油烧热，下入葱末炝锅。
4.倒入剁碎的小白菜略炒。
5.u : J %倒入鸡汤烧开。
6.加盐、鸡精调味。
7.最后加水淀粉v } A z d 9勾芡，煮r % J至汤汁粘稠，* s ~ A - [撒入火腿末即可。
菠菜炒鸡蛋Q j E s ( ~ *
食材：菠菜G l 4 1 7 w ! 9 u、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、香油
做法
1.菠菜洗净去根，顶刀切3厘长左右的段；鸡蛋打入碗中用筷子搅拌备用；葱切沫M : 4 D G A 8 I {，姜切沫，蒜切沫；
2.锅中烧热下油 10克左右；放入鸡蛋，炒熟盛出4 ` I : 6 1 / $ Q备用；锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
3.锅中下油10克，大火烧热C } $ b，用葱姜蒜爆炒；加入菠菜，d U I l N 9 $放盐、鸡粉、胡椒粉；放入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下，淋香油出锅。^ 5 j
蒜香排骨
食材：肋排1斤，大蒜1球，鸡蛋1个，生粉适量，生姜，酱油，盐，料酒，胡椒粉
做法：
1.排骨洗干净，沥干水分
2.排骨加适量( M i U B a 4 q的- K + y K盐，料酒，胡椒粉，姜蒜末，: } _ B f ; 4 9 W酱油腌20分钟
3.取一个鸡蛋，加2瓷勺生粉，再加4瓷勺水，E r g 4 i n z &将排骨裹均匀
4.锅内倒油，油热后放入排骨
5.中小火慢炸，等排骨定型，肉变黄收缩后再翻动
6.炸到焦黄后出锅，然后再复炸一次，第二次大概炸1分钟即可
茄辣韭香烤鱿鱼
材料：鱿鱼1只，韭g i ; R k @ m = j菜30克。葱10克，姜1K t Q h R ` Q0克。番茄辣椒酱25克，蒜蓉辣椒酱15克，酱油6克，老抽3克，料酒8克，白糖3克，孜然粉3克。
做法：
1、将V ( K ! 7 h Y *鱿鱼洗净，放入蒜蓉辣椒/ f : # ` l j . k酱、酱油，老抽、白糖、姜葱腌制3小时。
2、将烤箱预热至280度，放入鱿鱼g ] $ 0，倒上腌制的酱汁，烤约8分钟，然后将番茄辣椒酱与孜然粉，韭菜末混合，刷在鱿鱼表面，再烤1分钟即可。