说起用米制作的快捷美食你能想出几种？

那必须是日本的饭团和寿司了。

但是中国的粽子也必须有名！

不过，这三种美味你 Pick 哪款呢？

寿司、饭团是名副其实的便当

提到寿司就能想到日本，寿司K g M看起来形状都大同小g a 7 ( * ,异，却有各种不同的做法和名称。很多人去买寿司，也不知道自己喜欢哪种，更像是去看颜色随眼缘，一经挑中看来是缘分到了。

寿司随b v % X o T着发展也在不断变化中，种类主要分为14种：

卷寿司、手卷寿司、里卷寿司、军舰寿司、握寿司、押箱寿司、稻荷寿司、散装寿司、u | u 9 j C p杯装寿司、饭团寿司、特色披萨寿司、姿寿司、花样寿司以及变形寿司。

不管这些花里胡哨名字背后的寿司到底如何美味，我们在中国最常见的就w # e P [ ; 7数卷寿司。

卷寿司还分为大卷、中卷和细卷，其实就是用料多少的不同。

所谓大卷，就是一次要用一张半左右海苔，中间添加各种美味，比如：黄瓜、胡萝卜、火腿肠等等。

中卷要用到一张海苔，细卷只需要半张海苔即可，区别就是馅料少了。

当然要说日本料理中最正宗，最主流的就是握寿司了，不? % h 2 V要以为名字高大上，其实就是先将寿司饭握成一口大小的小饭团，再在饭团表面涂抹上一层山葵，最后铺上搭配好的配料。

再准备上刺身等食物一同放入口中食用，绝对秒杀所有寿司，口感绝佳e ^ - 5 + L，细腻清爽，把米香充分发挥出来。有机会一定要好好品尝这讲究的握寿司。

说起握寿司，那就要说说比寿司更为传统和古老的日本饭团了。饭团比( . $ & s K 8 j *寿司早了足足400余年，此前是由妈妈在白E U 5 . c米饭中包入美味馅料，作为孩子们的便当。

如今随着便利店和不同国家文化的发展，饭团越来越商业化、国际化。

就拿在便利店最常见的三角饭团来说，外形上和我们的粽子有得一拼，吃起来方便，米饭、蔬菜、肉类都包含其中，营养丰富，很适合上班族。

如火腿金枪鱼蛋黄酱饭团。用了韩国很热# 7 | N - A F =销的火腿搭配金枪鱼抹上蛋黄酱，绝对是美味。

辣炒萝卜饭团。所用的米饭经{ 8 I W 8 ?过与辣萝W p a卜进行翻炒，裹上已经腌制好的牛五花，口感清脆，又能感受到萝卜泡菜的口感，中U j j . l和了牛肉的味道……

但是，无论r V t 5这些寿司和饭团多好吃，吃多了总有一种腻的感觉，是时候拿出我们中国的特色清香粽了。

南咸北甜，中国粽子真奇妙

粽子在中国的来源我们都知道，只是要说G 3 ] }说南北方独特的差异。

你说奇怪不奇怪，以爱吃甜糯为主的南方，粽子大部分是咸的；以重口味为主的北方，粽子却是甜的。

网上还时不时出现咸粽与甜粽的比拼：

不过从粽子在南北方人食用中所占- ~ / V O u 4 5据的位置，我们也能大致明白这a B U : M A l种差异：

作为主要的糯米产地，在南方吃粽子很日常，想吃摊子上就能买到，南方的粽子馅大多都是猪肉、腊肉、蛋黄，都是咸粽子。甚至可以当做主食食用，也就做的咸口，用作 | H / g ` 2平时管饿。

北方不总食用粽子，一般在端午前后会售卖粽子，而粽子也是当做一种甜品，会加入大4 d 2 N Q A / ,枣、枣泥、豆沙等。

南方人爱吃的五花肉粽如何做？

了解完南北的差异，我们F a ,一起来做南方人爱吃的五花肉粽。

首先要选好粽叶，选择叶片完好的干粽叶（建议选择带有K K k清香味的竹叶），用热水浸泡后取出晾干放置一旁。

取适量香糯米，? g =用温水浸泡糯米2、3个小时，直到用手能轻松捏碎即可，随后滤干水分。

取适量五花肉洗净，选择五花肉是因为五x Z o `花肉中肥肉加热浸入糯米中i f P S W，使糯米更加香糯，至于五花肉的大小，可根据爱好自行切块。

接下来放入少许精盐、味精、料酒、姜r ? ] f [ $片、生抽、香油等调料并用筷拌匀，放置腌制两个小时 r h # Y r待用。

取一到两个粽叶（根据粽叶大小），在距叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，光面朝上b O ) o。

加入糯米到“漏斗”一半处，用手按压。

放一块腌制好的肉，再次进行按压。

加入少许糯米与漏斗上方持平。

把上面的粽叶盖住漏斗面，右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手w d 6 l z ^ n ? &法完成另一端_ + B u ~，绑粽子要先在中间绑一次后,

再从一端逐一绑向一端以防变形，包裹好后用绳子捆住，记得捆好上下两面，太紧太松都不行，掌握好力度。

绑好后逐一放到锅里，水要足够盖住粽子即可，用大火进行加热，水y z ;开15分钟后再e t H ) C z | 9以慢火煮上1小时即可。

美味的粽子出炉了，有没有想要亲手包粽子的欲望呢?

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