让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前% 9 1 # 1，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最~ 1 1 g N B r w 1质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张Y | h q急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家U , u I p = a h的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

孜然烤香菇

材料：新鲜香菇、大蒜、小h z i b Z米椒、香菜、油、盐、白糖、生抽、孜然粉、芝麻油、熟白芝麻

做法：

1、香菇去蒂清洗干净；

2、用手压压水份.撒一点点盐；别跟下菜一样.一勺一勺的抖然后放入烤盘.放入烤箱.180度烤；

3、锅里放油..把切2 f V碎的大蒜和小米椒放下去.怕辣的可以用红泡椒.然^ U S $ { T后加白糖.生抽.炒出香味..关火后放孜然C R U G l m粉.淋一点芝麻油；

4I U I ! u ^ = 6 }、香菇烤出水份体积变小；就能取出来W - 7 P u j A了；然后把香菇丢锅里翻滚? & = 8 : ^ O几圈，然后一个个的放回烤盘，把锅里的料装香菇里面去.放进烤箱.190度.烤6-3 Y ] H r b = ~8分钟！烤好后取出.撒上熟白芝麻.装盘或直接烤盘吃。

啤酒草鱼

材料：草鱼块500g、大蒜1头D , O、啤酒25o G 8 Q d $ {0ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺;

做法：

1、鱼块处理干净，用盐、a # G _ j s ? w t料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌o = o制10分钟；大蒜洗净剥皮。

2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉。

3、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。

4、锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中h p l A o M小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

玉米排骨汤

材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐

做法j ] j l;

1、将排骨剁成块状，长短随意。U $ u Y x | v f

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜 A o F切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

甘旨红烧肉

材料：五花肉、八角、z a i X 0 l $老抽、盐、糖、料 V V $ B Z v酒、葱姜、油

做法：

1、五花肉洗净切块，锅内放半锅冷水L = f h，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲刷洁净，沥干水分。

2、锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香，放入五花肉大火煸炒，直至肉& Z U块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一局部油。

3、放老抽翻炒上色，约d K 4 Y | _莫一分钟附近，放入料酒炒香后放入盐I C v # ~ X，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小- & b j i =火焖煮一个小时。

4、时光差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。