早餐来不及做太丰盛，那就一碗白粥配着鹌鹑蛋也是不错的哦。
五香鹌鹑蛋的用料
鹌鹑蛋适量，小葱4根，生抽1勺，老抽2勺，白糖适量，蒜5瓣，花椒适量，八角1个，干辣椒4个，盐适量，香叶3片
五香鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋洗干净
步骤2
准备好干料
步骤3
锅中倒入水，放入小葱大蒜和干料
步骤4
放入洗好的鹌鹑蛋，加入1勺生抽
步骤5
2勺老抽
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适量盐和白糖
步骤7
用筷子搅一搅
步骤8
盖上盖子煮8分钟
步骤9
8分钟之后，用勺子压一压，把蛋壳压碎些，让汤汁入味，然后在盖上盖子煮8分钟
步骤10
8分钟之后关火，放一晚上即可食用啦。
五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。 压蛋壳的时候要轻轻压，别把鹌鹑蛋压5 I O 8 d y l烂了。
作者：不是美食家的美厨娘
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