糯米甜饼

材料：糯米粉适量，清水适量，红糖白糖，油。

做法

1.准备红糖、白糖，糯米粉加适量清水活成不粘手的面团

2.取一块面团，捏结实、搓圆、压扁，包上适量的红n { L I 3 m s ~糖或者白糖

3.像包饺子一样的包起馅后用手握好几下，握结实平滑，两手搓圆，按扁a ) ] 6 ? y。

4.热锅放油，放入糯米饼，中小火煎熟就可以了。

西红柿鸡蛋盖浇饭

做法：

1、准备西红柿切块，A _ +鸡蛋打散；葱姜蒜切片。

2、热锅凉油炒鸡蛋，另起锅放入葱姜蒜爆香，加1 * # J 7入西红柿，料酒十三香。

3、放入鸡蛋，加入少许番茄酱增鲜。放& J ~ 2 Q Y ^ T ~入少许酱油，盐，勾芡出锅。

4、蒸熟米饭，将西红柿倒入米饭中。

蟹柳上海青

材料：200克上海青，100克蟹柳，葱段少许，2克盐，各适量味精、白糖、料酒、高汤、鸡粉、水淀粉、食用油

做法：

1 将洗净的上海青去除老叶，修剪好造型，装盘备用。

2 蟹柳去除包装，用斜刀切成小段。

3 锅中注入适量清水，放盐、味精、白糖调味，再放入上海青。{ 1 C x 5 y ^

4 焯煮约2分钟至熟，捞出沥干水分备用。

5 另起油锅，烧热，倒入蟹柳，翻炒匀。

6 淋入料酒，注入少许高汤。

7 加盐、味精、鸡粉调味。

8 放入葱段。

9 炒至断生。

10 倒入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀，[ | (关火待用。

12 将做好的食材摆放在盘中即成。

凉拌茄子

用材：茄子；调味品：生抽酱油3炒勺、蒜沫2炒勺、米醋2炒勺、小米椒适当、糖1/2勺、香莱随便、麻椒油1小勺；

做法

1.提前准备原材料。

2.茄子放进微波炉加热里: = / o [，叮五分钟；

3.五分钟以后毫无疑问熟透，拿出来等略微凉一点儿以后，用力掰成条；

4.把调味品混合后做凉拌汁；

5.浇在码好的茄子上，能够放入冷藏室，凉一点儿再吃更美味。

小贴士：

茄子还可以烧熟，煮熟都可以；

家常? Q Y 9 r * 3 D土豆饼

材料：大土豆两个；盐；牛奶或者豆酱，其实水 @ g : o也可以；淀粉；油；

做法：

1、土豆洗干净，切块，上蒸锅，蒸熟

2、蒸熟的土豆，去皮，捣成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀

3、搅. 5 :拌均匀后直接用手造型，起油锅煎到两面金黄

4、出锅，开动