这个烙饼的做法原来是妈妈给我做的，现在我也有孩子了，再做给自己的孩子吃，但是怎么做也做不出妈妈当年的那个味儿，儿子也说没有姥姥做的好，不过也是抢着吃。现在分享给大家！
原材料：面粉、鸡蛋
辅料：葱花、料酒、虾皮、白胡椒粉、花椒面、
制作过程：
1.准9 A M % | I备200克面粉
2.打入鸡蛋一枚
3.准备调料，少葱花，虾皮。白胡椒粉，花椒粉
4.一d K w 7 ; e O = d起倒入面粉中，再加一滴藤椒油，q 0 T 2 R ` Z n让饼有清爽的味道
5.放入清水，搅拌至面糊状
6.电饼铛烧热，倒油，条件允许的话，放橄榄油
7.把面糊摊平，在表面撒稍许烧烤料
8.之后打入一颗2 g R Y 9 ( X ; H鸡蛋，摊在饼上
9.盖盖，一分钟即可4 Y V ~ # p f Z ,。也可翻面再烙30秒
10，装入盘中，即可
烙饼的历史比较悠久，最早从秦汉时期流传至今。至少我能见证在本家族传三代的0 2 = e y h可能。
据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖f p , R O a A，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”。
《调鼎集》中记载的博饼，准确的说应该算馅饼。我今天做的准备说应该不叫烙饼，应该称为摊饼，均是饼。形式，味m R .道各I 8 [ ; A s Z 8有千秋。也是饼的一种，是一种懒人的做法。但如此做法，简单实用
本文系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！