香甜玉米饼
材料：
糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)
做法:
1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3.加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴哈！）
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，p d 1揉b w 0 N f L 3 { p圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后d i , P x M 2再用手按扁,制成玉米饼生坯
5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅
绍兴醉鸡
材料
去骨鸡腿1只、姜片3片、黄耆10片、枸杞1大匙& ^ 8 H N Z U G、人参片3片、当归1片、红枣12颗、盐1/2茶匙、陈年绍兴酒550cc
做法
1、鸡腿洗净后放入容器中，加盐、50c.c.绍兴酒、姜+ T 3 : ! @ @片后，对鸡腿进行马沙鸡动作，而后再静置约30分钟。
2、鸡腿摊平，将鸡腿以刀子将鸡腿I g c W ( }肉较厚处片薄，而后以肉在内皮在外的方式卷起，U E ! }再用棉绳束起来后，用铝q j L ! ,箔纸将鸡腿卷包起来，让鸡腿卷呈糖果状，放入容器中。
3、将铝箔纸放入电锅中，电锅外锅放1.5B 1 ` 8杯水，按下开关，待开关跳起后，续焖15分钟左右。(可将鸡腿卷放于容器中再放入! F #电锅里)
4、取一煮锅煮酱汁，在煮锅中g D .放入黄耆、枸杞、人参片、当归 1片、红枣、500c.c.绍兴酒开火煮滚后，转小火再煮10分钟后熄火。
5、打开蒸好的鸡腿卷铝箔纸，取出鸡腿卷放入玻璃保鲜盒中。
6、将铝箔内的鸡汁倒入酱汁锅中，再开火煮滚后立刻熄火后，倒入玻璃保鲜盒中，让酱汁完全掩盖过鸡腿卷，待鸡腿卷和酱汁全部降温变凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏约3天让它入味即可。
7、食用时取出鸡腿卷切片，其厚度约切成约0.5C y C { r 0 @ 7~0.6cm左右，摆盘时再淋上一些汤汁就完成了。
凉拌鸡丝
材料
去皮去骨鸡胸肉（或鸡腿肉）2块、小黄瓜1根、红萝- & 3 * D [ A y 6卜适量、辣椒1只、蒜末1茶匙、青Z ! ? = # ? I j %葱1只、姜片2片、米酒适量＜调味料＞：万能醋（或醋＋糖＋盐巴＋水）2大匙、麻辣红油（不吃辣者可省略）1大匙、麻油1大匙、凉拌酱油# P /（或薄盐酱油）1大匙
做法
1.鸡胸肉洗净、小黄瓜和5 q G U红萝卜切成丝、辣椒去籽和白膜后切成丝、青葱白切段、葱绿切花备h D ; 7 L i t ( i用。
2.烧一锅热水，水滚后加入葱白段、姜片和米Z 8 q S } i L q酒，再放入鸡胸肉汆烫，等水再次回滚（约2～3分钟）后熄火，盖上锅盖焖泡10分钟，再捞出沥干放凉备用。
3.待鸡胸肉不烫手后，即可用叉子刮成鸡丝（或用手剥成丝）。
4.准备一容器，将鸡肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝、辣椒丝、蒜末，葱绿（可省略）和＜调味料＞抓拌均匀。
5.: R & ^ i L y j [放入冰箱冷藏30分钟以上即完成。
6.小撇步之一：等待鸡胸肉放凉的同时，可用干净的湿布或是沾溼厨房纸巾后再覆蓋在鸡胸肉上，以防肉质变g $ I 2 R F P ) p干。
生菜虾松
材料- M E b d , =：已去壳虾仁70g，时蔬1盒，蒜头1颗，芹菜25g，葱10g，蛋(蛋白)适量，王子面适量
做法
1所o . 4 * 8 !有食材大集合~
2把新鲜的虾子去壳和肠泥,切丁状再放些许醃料(盐.蛋白.胡椒.太白粉[ n -),醃约10-15分钟后,放入锅中煸炒香味即Q h ! c X J W可取出备用
3蒜头.葱.芹菜及红萝卜丝切成末
4热锅后放些许油后,将蒜末.红萝卜末.葱末及芹菜末一并放入锅中煸炒,再将炒过的虾仁丁一同放入拌炒,可加点盐.胡椒粉提味,即可起锅
5炒好的虾仁丁摆在生) t 5 F菜上,再洒上些许的王子面碎(也可用脆脆咸咸的饼干代替,EX可乐果和洋芋片等,油条或蛋酥也可以)~