哈喽，大家好，今天小厨妹来教大家做豆腐。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。好啦，一起来学习看看是怎么做的吧！
首先我们需要准备的食材有：豆腐，葱，蒜，番茄，小米椒，食用油，盐，味精，酱油（适量即可，根据自己的食量和人数来确定食材）| P ~
1.首先我们先把豆腐分成小块；
2.再切一点葱花，大蒜剁碎，番茄{ % 6 ! B V M切丁，小米椒切细；
3.起锅放油，放入蒜和辣椒，先翻炒香；
4.再放入番茄翻炒出汁，加一点盐，翻炒均匀；
5.翻炒均匀后加入Y r )适量的水，先把水煮开；
6.煮开后再加入一点盐、一点味精( 6 E r V Q f M q，酱油，然后放入豆腐，整理一下豆腐，尽量让汤汁没过豆腐；
7.盖上盖子，中小火焖煮10分钟左右。时7 { F n ( M 3间到了就可以开盖；
8.撒上葱花，出锅装盘就可以了；
9.豆腐这样做简单入味，特别下饭，喜欢的朋友快去试试吧！
来源：美食小厨妹 美食菜谱教做菜
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