包子好吃有诀窍，不用提前发面，个个蓬松选软，鲜美多汁，太香了
中国的饮食文化在世界上享有很高的声誉，而我们北方的面食在中国则是鼎鼎有名。说起包子相信大家都再熟悉不过了，包子是一种很古老的面食，我从小就特别爱吃包子，无论是什么馅料我都很喜- I v W % o 9 k s欢吃，因为我觉得包子看起来很有内涵，能填饱肚子并且有安全感，o T m & V ^ g它们表面看起来非常的朴实，其实肚子里另有乾坤，不尝试的话永远不知道里面是什么味道，你们也爱吃包子吗？
俗话说得好，世界的面食在中国，中国的面食在北方，今天就来跟大家分享包子最好吃的做法，有的人在蒸包子的时候会出现包子塌陷，包子皮硬等情况，还有的人说蒸包子的时候明明将面发的很好，为什么蒸出来的包子像死面一样，一点也不蓬松宣软。下面我就来为大家解决这几个问题，包子好吃有诀窍，不用提前发面，个个I I Z h @ x c Z蓬松选软，鲜美多汁，太香了。蒸包子说起来挺简单的，但F A R 2 a是做起来得需要注意一些小窍门? e s P b才行，不然蒸出来的包| 7 S子很不好吃。
小时候经常吃妈妈蒸的包子，觉b ) w J k b W L得妈妈蒸的包子是最好吃，结婚后来到婆家，觉得婆婆蒸的包子比妈妈蒸的还好吃，做法也和妈妈做包P # X R 子的做法不同，婆婆蒸的包子香软又好吃，不用提A # 4 G |前发面，现包现吃，我一顿吃5个。接2 L ? n f ?下来我把包子的详细做法分享给大家，, ! + i c V由于这个包子是不用发面的，所以我们先来准备馅料，今天包的是白菜猪肉的，猪肉切成小丁放上生抽蚝油料酒腌制一下，去一下腥味，腌制一下猪肉更鲜嫩，做出来的饺子馅更鲜美好吃，将白菜切碎放入盐杀一下水分，然后放在一个纱布里挤干里面的水分，开始调馅，放入腌好的猪肉，加入一把葱花，一勺胡椒粉，少来点鸡精，[ _ e | g g蚝油，生抽，最后加点花椒水，适量的食用油，搅拌均匀，先锁住馅料的水分，使馅料更鲜嫩，先不要放盐，什么时候包，什么时候再放盐。
接k E c , Y 1 |下来和面，在碗中倒入适量的温水，加入一勺酵母搅拌均匀将酵母化开，然后分次倒入到面粉里，不要一次性倒入，那样的话不好揉面，搅拌成絮状之后揉成面团，不用发面，加点小苏打直接放在案板上继续揉，这样蒸出来的包子会更蓬松，揉光滑之后搓成长条，整理成面j S @ E [ -剂，擀成包子皮放上馅料，包之前在馅料中放上适量的盐，将它包成包子。
发面分两种，一次发酵和二次发酵，无论是哪一种，只要你保证馅料包进去之后不要立即上锅蒸，放Q y 5 , 1在锅里静止20分钟，这一步要记住，这样蒸出来的包子蓬松宣软更好吃，静止到包子的体积变大的时候盖上盖子大火蒸20分钟，包子要凉水上锅蒸。20分钟之后先将锅盖揭开透一下气，5分钟之后再出锅，这个也是包子蓬松宣软的关键，包子这样就做好了。
婆婆蒸的包子香软又好吃，不用提前发面，现J u [ & 6 H *包现吃，我一顿吃5个，以上就是婆婆蒸包子的d / 7 g v s f ,方法，不用提前发面，只需放在锅里静置20分钟之后再蒸，揉面的时候加点小苏打，这样蒸出来的包子会更蓬松选软，馅料吃起来也很鲜美，香气扑鼻，非常的美味好吃，蒸熟之后不要直接出锅，先揭开锅盖透一下气再出锅，这样可以防止包子塌陷。包子好吃有诀窍，不用提前发面，个个蓬松选软，鲜美+ a @ J多汁，太香了，喜欢吃包子的朋友可以试一下这个做法。
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