每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
无水干焖羊肉
在高压锅中铺上羊网油和大葱段，再倒入羊肉小火焖制40分钟，期间不加一滴水，待大N J P葱中的水分蒸发后，羊肉也成熟了，口感干香耐嚼、筋道弹@ T ( : 8 n ~牙。
批量预制：
1.羊后腿肉1500克改刀成栗子大小的块W - U，加姜片80克、葱段60克、生抽40克、东古一品鲜酱油35克、干姜粉15克抓匀腌制两分钟。
2.高压锅底部铺羊网油200克，上面放大葱段400克，倒入腌制好的羊肉块，盖上盖子（不加高压阀），保持小火焖制40分钟，开盖后挑出羊肉备用。
走菜流程：
锅入东古一品鲜酱油80克，下焖好的羊肉750克, 6 ` { M C m 0 2、葱粒15克，淋少许清y J } q + c H U `水防止酱油煳锅，中火翻炒均匀，装盘即成。
制作关键：
1.由于! H F g大葱、羊肉都自带水分，所以焖? m ` H制时不用加水；为避免煳锅，需注意将羊肉放在中间，不要与锅壁直接接触。
2.在焖制过程中，食材的水分会被逼出来，所以不能盖高压阀，而是让水分慢慢地从高压阀处蒸发出来，羊肉的口感才会干香筋道。
鱼香藕片
食材：莲藕T p 0 v、玉米淀粉、大蒜、姜、白砂糖、陈醋、生抽、油、盐
做法
1.莲 p l .藕把[ C D R Y * T h皮去掉后切薄片，切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍
2.拿一个m d r O ] [碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉用筷子搅拌均匀
3.锅中热油爆香姜丝蒜米，把瘦肉放入翻炒
4.炒瘦肉变白后滴入少许生抽，把藕片沥干水分放入锅中翻炒
5.翻炒至藕片变软倒b F ^ t | j B x入之前搅拌好的那碗汁
6.出锅前撒一些蒜米碎，翻炒均匀即可。
清蒸南F * & P瓜
南瓜一个。
1. 将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太# D e R厚，会影响口感，且容易碎）。
2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4. 放在蒸茏上蒸熟即可。
南瓜菠菜蛋饼
做法
1、菠菜洗净，用沸水焯过，切碎
2、鸡蛋磕入碗中打散，搅匀
3、将南瓜泥、菠菜碎、牛奶、低筋面粉与鸡蛋液混合，加t A m _ , o少许盐搅拌成糊状
4、平底锅置火上，放入少许植物油烧热A Q q l 7 . Z a q，倒入搅好的蔬菜蛋糊，用小火将两面煎熟
5、用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状即可食用
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更F : $ u J n J ~ I新最新的美食菜谱！希望你们能喜q T , L * u I J T欢！