【水嫩蛋羹】的做法+配方，既营养又美味，水水嫩嫩超级下饭

在忙碌的生活中，你可能下班以后不想吃外卖，但是也懒得再做步骤复杂的菜肴，那么嫩蛋羹是你的不二选择，既营养又美味，水水嫩嫩超级下饭，重要的是只需要短短12分钟，就可以完成全部步骤。方便快捷，节省时间。让我们一起. c | g F 6来看看有哪些小技巧能让蛋羹做得更嫩更美味吧。

水嫩蛋羹的用料

鸡蛋2个，猪油半勺，温f & ~水大碗半碗，盐一小] R 3 = z [ D勺，味极鲜2勺，葱. 1 $ { p Q 1 7花香菜少许

水嫩蛋羹的做法6 d P F ! f j k

步骤1` R L

碗中打入两个鸡蛋

步骤2

鸡蛋打散后加入1勺盐，搅拌均匀

步骤3

加入温水e ^ G，搅拌均匀

步骤4

关键的一步，把蛋液上面的j & n O * y泡沫打掉，这样做是为了蛋羹蒸出来没有蜂窝眼，比较, N Q ^ , g R完整嫩滑

步骤5

加入半勺猪油，把猪油剁散成几小块，方便快速融化，这样会让蛋羹更香，凝固性更好！不加猪油也可以蒸出来，看个人把握程度

步骤6

锅中水大火烧开，隔水放入蛋羹碗，再盖上D 7 3 N H j $ 8 H盘子，这步是为了避免水滴中途滴到蛋羹中，影响它的嫩度和平滑度，盘子和锅之间留好缝隙，盖上锅盖大火蒸10分钟，取出！

步骤7

duang.duan| 8 xg.duang的水嫩. , a U X : 4 0蛋羹就做好了，撒上葱花香菜，拿上勺子马上开动吧！

步骤8

美妙！！！

水嫩蛋羹的烹饪技巧

1.注意细节步骤 2.放入，取出蛋羹的时候小心烫手！ 3.尤^ L V O P M # 1 /其时间快到的时候，, s k ~ V 7 H中途注意开盖晃动蛋羹查看状态，小心老掉

作者：熊猫de私厨