追了这么多年星，第一次看明星们这么闲，不晒作品晒厨艺。大家都利用难得的假期在家下厨，何炅老师的酸奶小蛋糕，杨紫的电饭煲蛋糕，就连很少发动态的赵丽颖也开始秀厨艺了，看着色彩饱满的炒菜真的超级有食欲，一看就是个会做饭的女孩子。

的确，宅在家里无聊不如挽起袖子去厨房里学点厨艺，以后想学也没这个时间，今天就来学一学赵丽颖的同款炒菜，除此之外还会教大家做一道热门的炒菜，保准好吃。

赵丽颖同款炒菜——黄焖鸡

准备食材：三个鸡腿、青椒、红椒、香菇

步骤一：把鸡腿切成块，不要切的太小块了。

步骤二：锅里加水，倒入鸡腿，放入料酒姜片去腥味，烧开后捞出。

步骤三：用温水洗干净鸡肉，沥干水分。

步骤四：青红椒切片，香菇切片。

步骤四：起锅热油，加入几颗冰糖，不断的搅拌使其溶化，期间一定不能用大火不然容易糊锅。

步骤五：放入鸡块，转大火，快速翻炒，让鸡肉裹上糖色，加入姜片和干辣椒翻炒，加入一勺生抽，两勺料酒。

步骤六：倒入适量清水，淹没过鸡肉即可，煮开后再煮十分钟。

步骤七：放入香菇片，加入白胡椒粉翻炒均匀，盖上锅盖烧15-20分钟，烧到粘稠时加入青椒红椒，放入鸡精调味。

最后起锅就好啦！黄焖鸡在外面卖的一份还是挺贵的，而且鸡肉还不新鲜，吃起来口感非常的柴，不如自己买新鲜的鸡腿肉在家自己做，吃起来健康又美味！

除了黄焖鸡，其实鸡翅还有一种做法，那就是红烧鸡翅，昨天在家自己试了一下，味道简直跟外面卖的差不多，而且难度很低，需要的调料也不多，新手完全可以操作喔。

味道不输外面——红烧鸡翅

准备食材：8只鸡翅、冰糖、料酒、耗油、生抽、老抽、葱姜蒜、辣椒

步骤一：

准备：把鸡翅划开，料酒3勺、生抽2勺、蒜末姜片适量、生粉半勺，放在盘中腌制30分钟。

准备：生姜切6片、大蒜切末、葱切成丝、辣椒切段备用。

准备：半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖备用。

步骤二：热锅油热后加入性姜蒜辣椒炒出香味，用猪油的话会更香的。

步骤三：加入腌制好的鸡腿肉，煎至两面金黄。

步骤四：加入热水淹没鸡翅即可，到入之前准备好的半勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、2颗冰糖，加入一根完整打结的小葱。热水煮开后关成小火煮15分钟。

步骤五：等到大火收汁，撒上葱花即可。

这道鸡翅最重要的就是加水的时候要加热水，因为冷水会使肉收缩，从而影响口感，同时那一节小葱是点睛之笔，这样收汁收出来会非常香，下饭简直太美味啦！

不知道大家发现没有，鸡肉真的是所有肉类中最不容易做失败的肉，尤其是鸡翅鸡腿，完全可以拿来当做练手，鸡肉会做了就可以开始探索别的大菜啦。

假期大家在家要学会享受做美食的乐趣，空闲时间用心给自己做点美味，爱自己，爱自己的味蕾，最朴实无华的生活最终还是要回到一日三餐。