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馒头暄软雪白,有人说加碱有人说加泡打粉,都不对,这3点才重要

这段时间,很多朋友折腾了各种面食,自己做过程中发现蒸出来的馒头、包子并没有想象中那么暄软,也没有买的那么蓬松,平常看起来非常简单的一件事,亲手操作的时候,由于经验及方法不足,总会出现各种各样的问题,不是馒头没有发酵起来,就是做出来硬得像石头一样。

2020-02-26

腌酸萝卜时,很多人用错了“水”!难怪坛子会生花,也不酸脆

​很多人腌萝卜时都是直接注清水腌制,其实这样做是不对,用清水腌制容易产生霉菌,从而就会引起生花现象,而且用清水腌制出来的萝卜也不酸脆,正确的做法应该是用泡菜水腌制,泡菜水的制作也很简单,下面就把整个腌酸萝卜的过分享给大家。

2020-02-25

想煎鱼时不掉皮、不粘锅,其实不用放什么东西,学会这一点就可以

​如果家里面用的是铁锅的话,那就把,油加热到七成熟,然后用油,把锅的边上都挂上,接着关火等油降温,占到三成热的时候,就可以把鱼放进去,然后再开小火开始煎鱼,其实前面说的只是有一定的帮助,最主要的一点就是我们煎鱼的时候不要翻动鱼,把鱼放进去之后,就只要动过就好了,先煎鱼头,或者是先

2020-02-24

自从知道西兰花加鸡蛋可以这样做,孩子3天2头点名吃,每次都吃光

做法:1,准备好所需要的食材:西兰花,鸡蛋,燕麦,胡萝卜,虾皮,淀粉,馒头2,小盆加入半盆清水,加入一勺面粉,一勺食盐,放入掰成小块的西兰花,用手搓洗,浸泡五分钟3,浸泡好的西兰花冲洗干净剁碎放入碗中,加入一小把燕麦,打入两个鸡蛋打散搅拌均匀4,准备半根胡萝卜切成小丁放入碗中搅拌

2020-02-24

莴笋好吃有诀窍,学会这个方法,特别开胃解馋,吃饭时最馋这一口

做法:1,准备好莴笋切成小段去皮清洗干净2,再切成小长条加入食用盐抓拌均匀3,抓拌均匀后盖上保鲜膜腌制12个小时4,腌制好倒出腌制出来的水分,倒入清水清洗两遍5,清洗干净后沥干水分放入小盆中备用6,再加入白糖,生抽,陈醋,辣椒酱,用手抓拌均匀7,装入盘中即可享用,清脆爽口的莴笋就

2020-02-23

焖面的做法大全

豆角焖面  原料:  豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱  做法:  1、五花肉片用料酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中,入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟;  2、锅中倒

2020-02-23