木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人，是一道很不错的下饭菜
材料：鸡蛋2个，猪肉1小块，青瓜1根，木耳10朵，胡萝卜1根，小葱1根，蒜2瓣，酱油1勺，耗油1勺，鸡精1勺，油1勺
1.青瓜，胡萝卜，肉洗净切片，黑木耳提早泡发
2.油锅烧热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用
3.油锅烧热后放入切好的蒜末和葱花炒出香味
4.倒入肉片，炒至变色
5.加入酱油和耗油
6.倒入切好的或萝卜，青瓜，黑木耳，炒至断生
7.最后加入炒过的鸡蛋，加一点点酱油，翻炒一会
8.加点鸡精就可以出锅了
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