每次路过卤味店就走不动道，卤鸭翅，卤腐竹，卤鸡蛋，再配一杯啤酒，生活很是惬意，好吃是好吃，可是每次外面买的总是很咸，这次我就自己做了一回，咸淡自己调控。看看具体做法吧！
【食材】
鸭翅，鸡蛋，大葱，生姜，冰糖，生抽，老抽，料酒，桂皮，香叶，花椒，干椒，八角
【做法】
1.将鸭翅洗净划刀备用
2.锅里放清水，将鸭翅放入锅里依次倒入1勺料酒，3片姜片焯水，5分钟后捞出在冷水里过一遍
3.鸡蛋洗净，锅中放水将鸡蛋煮熟剥皮备用
4.锅中加入清水，放入鸭翅，桂皮，香叶，花椒，干椒，八角（家里有纱布把这些辅助材料包上就更好了）
5.继续放入大蒜片，生姜片，6粒冰糖，倒入2勺料酒，3勺生抽，1勺老抽，盐少量
6.放入剥好的鸡蛋，先大火烧开再改中火炖煮，等收汁即可
小贴士
1.在鸭翅和鸡蛋上划两刀更入味
2.鸭翅焯水后过凉水更有嚼劲
3.锅上放一根筷子防止水扑出
4.万物皆可卤，想吃什么放什么，做法相同
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