这几道菜很家常，色味却不输饭店，好吃不贵，经济实惠

辣炒羊肚

材料：熟羊肚一块；青椒，洋葱适量；葱姜蒜适量；花椒，剁椒酱，盐，料酒，胡椒，生抽，香油适量

做法

1、把青椒洋葱羊肚切丝备用。

2、锅里放入少许油，把洋葱青椒丝煸炒一会铲出

3、留底油爆香花椒铲出，放入葱香蒜末爆香

4、放入剁椒酱炒出红油，放入肚丝，烹入料酒，盐，胡椒，少许生抽

5、放入青椒洋葱丝翻炒最好放入少许香油出锅。

炒蛏子

1.买回家，把外壳刷洗干净，放入清水中，一定要加盐，浸泡一会（加盐时可以尝一下水，要咸）

2.将荷兰豆去蒂浸泡洗净切半，姜切丝，蒜，小辣椒切碎备用。

3.锅置火上，水烧开，海蛏洗净放入锅里汆烫一下。

4.开壳立即捞出洗净沥干。

5.锅内加入少许油加热3成熟，放入姜丝、蒜爆炒，在倒入沥干的海蛏，放入荷兰豆和辣椒翻炒片刻，倒入少许生抽，用大火翻炒。

6.加盐和料酒调味，放入辣椒碎（因为不吃辣，只是点缀用）即可盛盘食用。

闽南肉羹汤

用料

猪肉300g；豆腐半块；地瓜粉适量；白糖少许；盐巴少许；酱油少许；醋少许；蒜头两个；青菜100g

做法

先把肉切片，最好是薄片。

把蒜头剁碎，放入装肉的小碗中，再加上少许白糖，酱油，醋，搅拌均匀。

热锅油煎蒜头，然后加水等待水沸腾！

等待水沸腾的过程中，将腌好的肉放入地瓜粉，揉均匀，让每一块肉都裹有地瓜粉。放置一个小时以上让其入味！

水沸腾后将肉分块放入水中。

放入豆腐和青菜。

沸腾七八分钟就可以出锅，根据自己的口味加盐巴，鸡精，胡椒粉。为了提鲜，我都会起锅后加小香菜。