1.
鸡翅中浸泡20分钟去去血水，冲洗干净，沥干水分。
2.
给鸡翅划上2～3刀，便于入味。
3.
碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
4.
5.
把n W f Y }鸡# ; P翅里倒入混合好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一天。
6.
腌制好的鸡翅，用y T O r = I 5 ; $厨房纸吸干表面的水份，煎制时才能上色。开中火，不粘锅里倒入少许食用油，油热后放入鸡翅。
7.
把鸡翅两面煎至金黄色。
8.
加入与鸡翅齐平的开水，稍搅动均匀。
9.
盖上锅盖，中火焖炖15分钟。
10.
炖好后，开大火收汁，完全收干，让酱汁在鸡翅上挂住。
蜜汁鸡翅成品图
烹饪技巧E J ~ 6 & 5 A
1、如果腌制时间不够，N . I [ l最少腌制1小时，建议冷藏过夜味道更佳。 2、若一次做的比较k : B多，鸡翅可以分几次来煎，不要一次全部下锅。
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