黄瓜炒木耳
材料：黄瓜；木耳；腰果（可不放）；鸡粉；蚝油；橄榄油；白糖；
做法
1黄瓜和浸泡好的木耳。
2将木耳择洗干净，剪去硬蒂。将黄瓜择洗干净，切片。
3将黄瓜和木耳焯烫一下。
4热油锅。
5放入黄瓜和木耳。7 D ^ U B @ r
6倒入芡汁。
7煸炒一会，即可关火。
8盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦。
小炒牛肉
食材：牛肉（半斤）、大蒜、生姜、小米辣、淀粉（1小勺）、生抽（2勺）、香油（1勺）
操作步骤：
1.牛肉洗净，切片；
2.将牛肉腌制一下，倒入1勺生抽、1小勺淀粉、1勺香油，搅拌均匀，腌制10分钟；
3.准备下配菜，大蒜切片、生姜切丝、香菜切段；
4.起锅烧油，倒入牛肉，快 1 S J C 2 [ $速炒至变色，盛出备用；
5.锅留余油，倒入姜蒜片、小米辣，炒出香味；
6.倒入牛肉翻炒均匀，然后d ) z D f l倒入1小勺盐、1勺生抽、香菜段，翻炒均匀即可。
红烧鲤鱼
材料：鲤鱼一条、葱姜适量、植物油或猪油适量、酱油、生抽、料酒、清水、盐若干
做法：Z ? ?
1.将所备食材洗净，鲤鱼去脏等洗净鱼身划几刀方便入味，葱切碎花，姜切a t F . G * q K @片备用
2.炒锅下油（猪油更香点）下葱姜进行爆香后放入鲤鱼煎至二边金黄，加入备好的调料即可
3.最后注入清水满过鱼身（持平），开大火进行收汁，然后起锅装盘即可
啤酒鸡块
食材：鸡5 A $ g Z 腿5个、土豆1个、青椒2个、洋葱半个、姜片8片、大蒜5瓣、八角少许、花椒少许、干辣椒? ? s U i B若干、啤酒1听、酱油、盐
做法：
1、鸡腿切块，土豆切块，青椒切片，洋葱切块；
2、白水煮开，放入生姜3片、花椒少许，鸡腿放入焯1-3分钟后捞出；
3、另起炒锅热油，放入大蒜、生姜、花椒、干辣椒，煸出香味后放入鸡腿加料酒翻匀。
4、加土豆块、酱g N a % 0 c Z . R油、一勺辣肉酱，翻匀；
5、放一听啤酒，煮开后放入洋葱，翻匀。汤汁差不多一半时加入青椒、少许水和盐，继续煮。收汁，起锅即可。
萝卜焖牛腩
材料： 牛腩（坑腩带牛筋最好）1-2斤、萝卜1-2个、八角1个、花椒4-5颗U $ f c U L [、桂皮一小片、陈皮2小瓣、蒜瓣4-5个、葱段和姜片若干、柱候酱3-4茶匙；
做法
1.在牛肉店，让店主给你切成一小块一小块，回家后洗w T O d R干净，再冷水泡一下出血水，约! s i {15-20分钟后捞起，晾干。
2.锅里的水沸后，放入姜片q 2 d，再放入牛腩焯水。去掉表面的漂浮物~~脏东西啊啊啊。i _ D ) l然后捞起牛腩，晾干水备用。
3.锅热，下油，放入：花椒，八角，桂皮，陈皮o 8 ) 9 z l，蒜瓣，部分葱和姜片，爆香。随后放入牛腩，把牛腩的水分都炒干，加入柱候酱2茶匙，盐若干，翻炒，翻炒。最后加入水，煮沸。
4.最? * W v A -后把煮沸的放入高压锅或电压力锅，我们家是电子压力锅，我压了30分钟。
5.记得把削好皮的白萝卜切块一同放入锅内，再加入2-3茶匙的柱候酱，一小块冰糖，一起压煮。
6.压好后，倒入瓦锅。再烹煮，调味。最后出锅的时候放上葱段摆盘e 4 H F