醋熘白菜口感色泽银红，酸甜辣香。今天分享醋溜白菜的做法，酸辣开胃很下饭。
醋溜白菜
食材：大白菜、香醋、玉米淀粉、生抽、干辣椒、白糖、大蒜、蚝油
做法：
1.大白菜留菜帮（菜叶可以做其它菜），白+ % 1 ; j菜P Z K H帮切成片，放入淡盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分。
2.干辣椒切圈，蒜瓣切片
3.调汁：生抽、香醋、少许白e U : S H ` E ; n糖、适e g / [ 4 + M %量盐、少许蚝油、半勺玉米淀粉放入碗中搅拌均匀。
4.起R m l 8 R 2 l S锅烧油，油热后，放入蒜片，干k $ . O ) C Q B -辣椒爆香，再放入m p % u & 7 G r B白菜帮翻炒至熟。
5.放入调好的料汁翻炒均匀，收汁出! - j ( I K x 锅装盘。
小贴士
喜欢吃菜叶的，可以等白菜帮变软之后放入一起炒
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