我是六妹，六妹就是我，大家好，我是一位美食达人，说起美食，我感觉最本质的就是吃，从吃饱到吃好，再到今天的吃出境界，已经是美食资深爱好者的基本技能，除了, b f )喜欢吃，我也是对美食的做法有些独特的W % K n I P g见解，做美食就像做人，必须要真材实料，还要去杂选优，精心烹M * : i M K饪才会成为美味佳肴，好了，我们直奔主题，今天给大家分享几种家常美食
食材：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱、盐、糖、料m o y n y w P D酒、生抽、鲜贝露
做法：
1、蘑菇洗净q S 1 3 y 6 F q l后捏干水份，切成丁，备用；
2、鸡肉切成丁，用少许盐、料酒p t I T } Z r生抽拌匀腌制15分钟；
3、先炒鸡丁，鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒；
4、用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可。
排骨烧素鸡
做法：
1、排骨洗净后切段，冷水下锅，大火水开后继续煮2分钟捞C L 6 i 1 ^ J出，用温水冲掉肉表面的浮C : @ k @ Z ! ;沫，8 : V R U ~ ? X沥干水分；N u { q z
2、大蒜去皮切片，胡萝卜切块，芹W D J $ a 1菜切段；
3、锅中倒入油，用小火把八角，胡萝Y 3 ] 5 [ , 3卜，B T y k i c芹菜煸香，加入葱片，姜片，蒜片: q 3继续炒1分钟；
4、然后放入排骨，倒入黄酒改成中火，煸炒至排骨的* y d y * r k 3表面微微泛黄加入切好的素鸡，加水适量超过食材即可；
5、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转成大火收干汤汁；
6、最后将排骨素鸡加入两颗芹菜叶摆在盘中即可。
雪菜烧鱼杂
材料：鱼皮100克，鱼骨100克，鱼籽100克，黄雪菜（成品，与一般的雪菜相比具有一种独特的酸味和酱香）80克，葱段、姜片各10克，干辣椒、小葱花各5克。
做法
1、雪菜改刀成小丁；鱼皮、鱼骨改刀9 : d {成块后焯一下水；鱼籽盛入盘中，加少许葱姜丝、黄酒蒸20分钟至熟，取出晾凉后掰成块。
2、锅中加猪油、菜籽油各$ # S25克烧至五6 J v % [成热，放入雪菜丁@ ) A % c、葱段、姜片d r a 5 6 | ; t、干辣椒煸香，下入鱼皮、鱼骨、鱼籽块，烹入黄酒、老抽各10克，倒适量清水，加鸡精、味精、盐、糖调味，小火烧8分钟，转大火收浓汤汁y ! q _ v + +即成。
东坡绣球
材料：| @ w ` j ) M y绞肉1/2斤，虾仁4两，香菇3朵，荸荠数粒，蛋4个，菜心1/2斤，盐1小匙，味精，白胡椒粉，麻油各少许，太白粉1大匙，水4大匙。
做法：1、虾仁抽去肠泥、以盐抓洗，沥干水分、剁成泥状，香菇泡软切细末，荸荠拍碎；全与绞肉一同拌M ! = ~ o 9 . I =匀，加入调味料充分搅拌至有黏性，即为馅。
2、蛋打散，用平底锅小火煎成蛋皮，切成细丝。
3、肉馅捏成球状，滚上蛋皮丝，入蒸具中以大火x $ ,蒸79分钟。
4、菜心入滚水中氽烫一下，取出漂凉、沥干水分，再入油锅中加少许盐、味精同炒，盛出、排边。
5、将蒸T h 7 F w出来的汤汁倒于锅中（若不够再加水1/2碗）烧开，加少许盐、味精、胡椒粉调味，再以太白粉水勾芡成薄汁，淋在蛋球上。
好了，今天的美食就分享到这8 ; V S W @ k了，大家可以在评论区留言哦，欢迎大家的的转发点赞，如有不足，还请大家多多指教g } ~ y | P e，最后，谢谢大家的支持，祝君身体健康X O U 5 2 m W @ R