蒜茸剁椒花甲
材料：花甲，蒜头，剁椒
做法：
1、锅中热油，放入蒜茸爆香
2、倒入花甲，翻炒至壳变色
3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮
4、等花甲都开壳了，即可~
秋+ 8 5 Z Q 4 +葵鸡蛋小煎饼
材料：面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水
做法：
1、胡萝卜去皮后{ e Q % r t | v擦成丝，秋葵洗净后焯水，把焯好水的秋葵切小段。
2、面粉加盐拌匀，打入2个鸡蛋搅匀，加适量清水调成厚薄适中的面糊，加入胡萝卜丝和秋葵段拌匀。
3、烤盘中刷油，放入1勺面糊摊平。
4、等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色即可。
豉汁花甲
材料：花甲半斤、红辣椒一^ 5 8 r [ : I D U个，香葱一小把，生姜三片、食? u 9 * c盐，鸡精，老干妈
做法：
1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。
2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。- | p p此过程大约为两分O ; = . !钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只2 j . _ Q F 7 ? Q取张开的花甲。
3、将烫开的花甲摆入盘中。
4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的6 D T ; 2 | ,老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~
6、最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁I P t : J ( + _花甲就做好啦~~~
蕨菜+ s - ; ) +炒腊肉
材料：新鲜野生蕨菜、腊肉、辣_ j ; a H I +椒、大蒜叶；
做法
1、蕨菜择好，洗净；
2、我用的是自家做的烟熏腊肉；切片；
3、蕨菜焯水；
4、腊肉用油煎黄；
5、两者都美味，随便炒炒都好吃了
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