香炸鸡翅
制作方法：
1.葱去皮切丝，姜清洗切丝，蒜切末备用。
2.鸡翅清洗干净，钢钎插眼，放入盐、耗油、料酒、葱丝、姜丝、蒜末腌渍入味，备用。
3.将面粉和玉米粉拌匀，放入鸡蛋和水，调成面糊，备用。
4.起锅烧油，油热后，把腌好的鸡翅放入调好的面糊中，再裹满面包糠，放油锅内小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。
蒜蓉蒸金针菇
用料： 金针菇、蒜、色拉油、盐、鲜味生抽、麻油、葱花、糖
做法
1.金针菇切掉老根洗干净，淋干水6 d C B 0 o份后直接摆放在盘子中e , g u x O : ^ +~
2.蒜蓉酱:
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更R S z香
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均l * w g匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针; 7 f 8 ] h c菇上蒸6-8v : G =分钟后G B R x 0 -取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了。
滑蛋牛肉
食材：牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋
做法：
1、牛肉切薄片，放入酱油、姜汁- W . ~ h C S E、酒、白糖、淀粉、花生油，搅拌均匀，腌制十几分钟
打散鸡蛋，撒点盐搅拌均匀备用
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中
3、起热锅烧油，烧热后，放入蛋液，转中火拌炒，等到蛋凝固，撒入葱粒拌匀，就可以出锅啦
红烧Y $ .鱼丸
材料：墨鱼丸11个 生菜适量 淀粉少z U 7 I |量，蚝油适量 生抽适量 鸡精适量 老抽适量 醋少量 白糖少许
做法：1、% . $ w C Q将蚝油，生抽，老抽，( M !鸡精，糖，醋放入碗中混匀，加入适量清水备用，同时将淀粉中加入适量清水调成水淀粉备用
2、锅中加入少许油，油开以后放入墨鱼丸煎至金黄色备用
3、将刚刚煎墨鱼丸的油倒出，再次加入墨鱼丸，将混合好的调料倒入锅中，微炖一会入味，待汤汁变少以V M O x V b | k x后加入水淀粉勾琉璃欠
4、汤汁收干就可以装盘了。