中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周= [ . J o X .边国家和世界的物质财富及 { ^ ^ o ^ T C E精神财富。绵延上万年(湖Y ? % 5南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然d K ( h Z烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6C $ m / =万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传c ` .统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成` T G n就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因p e a ! n素的影响下，创造出彪炳A p A 2 2 O `史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！

香辣鸡片

做法：| G = + y r ~ &

1.将鸡胸肉洗净切片，用料酒、盐腌制30分钟

2.姜、蒜切片，葱切丝；干辣椒~ ] = K X一大把剪成小段

3.锅内放植物油烧热，放入鸡片滑开，直至变色后盛出

4.锅内留少许油，放入干辣椒段、一l W 0 2小把花椒、姜蒜片，炒出香味

5.再放入炒好的鸡片，翻炒均^ r o B { + B匀，放入白糖、味精

6.最后加入葱丝，翻炒几下出锅装i q _ W ~ t 0 ^ #盘

木须柿子瓜片

材料：鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵f . 6 _ W、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、食用油适量、胡椒粉少许。 F [ a { + &

做法

1、将西红柿切成小块，黄瓜切g ( f /菱形片，小葱切段，蒜切片。

2、将鸡蛋打散。

3、锅内放油，油热倒入蛋液，将U 6 n $ V鸡蛋炒定型。

4、将鸡蛋推至一边，放入葱蒜煸香。

5、放. . l % L J -入瓜片，加少许盐，2克白糖略炒。

6、放入番茄，少许鸡粉，柿子稍软即可关火。

豆豉辣椒苦瓜

做法：

1、苦瓜洗净后切片，用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水，然后用清水稍微冲一冲，挤干水备用

2、大蒜、红辣椒切碎当配菜

3、把挤去水的P K + 3 ~ 2 _苦瓜l a { ( D v ! t v放入锅里翻& I V ] P = i J J炒至水分蒸发后盛出来即可

4、热锅里放油，放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐炒出香味后，把苦瓜倒入翻炒，加入一些酱油和F o 2 i e味精即可出锅了

蒜蓉黑腐竹蒸带子

做法：

带子、黑腐竹分别加油、蒜蓉拌匀入味，然后摆盘蒸制即成。

创意思路：

黑腐竹搭配鲜带子，分别拌蒜蓉酱入味，再撒厚厚一/ k 1 G层炸蒜蓉，是一道口味好、毛利高、方便快捷的创新蒸菜，十分获得客人们的青睐。