拌面筋
材料：面筋，蒜苗，胡萝卜，黄瓜，青椒，大蒜，盐，酱油，醋。
做法：
1.先把面筋切条，放锅中焯水控干。
2.大蒜压成蒜泥。
3.蒜泥里面加上盐，酱油，醋。
4.胡萝卜，黄瓜，蒜苗，青椒都切丝，放在面筋上，倒入调好的q 9 2 4 M Q料汁。
5.起锅烧油，8成热浇在面筋上，搅拌搅拌就可以食用。
芹菜炒粉
准备食材:芹菜、粉条1把、猪肉、油盐适量、葱、姜、大蒜、酱油、料酒
具体做法： 1.芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段
2.锅加水烧开，下入粉条煮至变软,将煮软的粉条放在温水中泡1-2小时,将粉条泡发至无硬心。
3.猪肉切成丝, 葱切葱花,姜切末，大蒜切片。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白_ I * ~ L,下入芹菜翻炒1-2分钟
5.下入粉条翻炒均匀，淋入酱油,料酒,加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟,烧制剩少许汤汁时关火。 盛出装盘即可。
麻辣带鱼
用料：冰鲜带鱼400克；干辣椒8粒；花椒1/2汤匙；香葱3根；白糖1咖啡匙（平）；生姜1块s p , 1 A @ 5；老抽1/2汤匙酱油1/2汤匙；香油1/2汤匙；黄酒2汤匙；食用油6汤匙；
做法：1、干辣椒剪破或成z , 5段，去籽和蒂，与花椒一同P } X w ) G洒点水润湿。香葱切段，生姜切末。带鱼剪开腹部，洗净内脏U ` w _ p y 1 1切成段，加适量盐、少p V U C +许香葱和姜末，1汤匙黄酒腌10分钟。
2、平底锅或不粘锅烧热，放4汤匙油，冒青烟后，放入带鱼，中大火煎至两面金黄捞出沥油。炒锅，放0 E G2汤匙油，加入花椒和辣椒炒香后，再放姜和葱白炒香
3、锅内放入以能没住带鱼的清水或者高汤，调入老抽、酱油、1汤匙黄酒u h @ n 0 V K J。放入带鱼，锅开后中，小火煮至a 1 r y水汁浓稠。放入葱绿，调入香油，推匀，起锅。
葱烧鲫鱼
【食材】
鲫鱼500克、油100克、& ! j生抽30毫升、老抽10毫升、香醋15毫升、X ; q s $ $ ?白糖30克、小葱100克、蒜片10克、生姜20克、八角2颗
【步骤】
1.小葱葱白和葱叶# K I | i X分别切段，准备八角，蒜片 ，生姜片
2.鲫鱼洗净，鲫鱼背上用刀斜切几刀便于入味
3.热锅n _ m g ] r + o倒油，油温5分热下入葱白段爆香
4.下入鱼，用中火鱼煎至两面金黄后捞起
5.M i W m 0 n M另起锅重新倒入& m /15毫升油
6.下入八角、姜、葱叶、蒜片爆至变色出香味
7.把鱼回锅倒入生抽、老抽、开水
8.大火煮开转小火火煮10分钟
9.倒入香醋和糖烧2分钟即可。