让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯c ; s ?到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中y Q _ z国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食q } N , ) 2，瞬间就带来了寒风X U ;冷雨中一股窝心的暖j E P流= h x G。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造] n $ 1 l g N 8 A就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，t j g家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法x w 6 Y H，让家更有味道！

凉拌红油金针菇

材料：金针菇、胡萝卜、紫甘蓝、小米辣、小葱、蒜、白醋、红椒油、盐、大蒜

做法

1、将金针菇的底端的根切去，烧锅开水，加加入点盐和油，放入金针菇进去煮

2、金针菇煮到九成熟时加入红萝ト丝一起煮，全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内

3、加入准备好的紫甘蓝丝，再加t E ~ z f 入蒜末、小米椒段、盐和白醋, u h 8 B；

4、加入准备好的红辣椒油，拌均匀，在碗中间放上圆模具z J 0 n f，将凉拌好的金针菇放入中间；抽掉模具v G - ` I，最后在表面撒上些小y f G F K o = _ c葱末

香辣牛肉丝

材料：

牛肉C = a 0 r c丝 150 克，蒜苗 3～4 根，红尖椒 1 个，姜丝适量。

调料：

料酒、酱油各 1 大勺，胡椒粉、盐、味精、辣椒、水淀粉、香油各适量。

1、牛肉丝与一半? j - 1 W 4 4 e的料酒 M W . ( 6 ^ x p和酱油、少许油、水淀粉、一点点盐抓匀腌拌。

2、蒜苗洗净，切成 5 厘r R _ f b米左右长的段。

3、J L v红尖椒去蒂和子纵向切丝；Y 9 8 P辣椒剪成段q 3 ` W L c K o。

4、烧热3 勺油，炸香辣椒，放入姜丝和牛P $ d = f O 7 % X肉丝，滑炒，加入胡椒粉炒匀。

5、看牛肉丝八成熟时放入蒜苗和红尖椒，加入剩下的料酒和酱油、盐和味精炒匀，熄火，调入适量香油炒匀。

花样香菇青菜

材料：青菜500g、香菇100g、猪肉150g、盐少许、老抽1勺、姜适量、大蒜半k y q 1 {头、鸡精少许

做法：

1、香菇洗净切丁，大蒜、姜切丁

2、把整颗青菜头切断，然后稍微修剪成花型

3、青菜头焯水，捞出控干后，$ + H 8加少许盐与鸡精腌制入味

4、热油锅] i l ? q m h，放入肉丁炒至变色后，倒入姜蒜与香菇

5、倒上老抽翻炒均匀后，加入适量的水 A ) b

6、调入少许的盐与鸡精，煮开后后一层薄芡

7、出锅，装入青菜中即可

爆三样

材料：猪肝、 里脊肉、 猪腰子、 青椒 、红 L 4 B *椒、黄椒、 葱 、姜 、蒜 、香油、 酱油 、醋 、料酒 、w l k ( $ ~ @ b (淀9 s N c ^ o .粉、 盐d d + i 4 - * & ` 、糖~ b K ) w L i z 、胡椒粉

做法：

1. 猪腰子改刀，加 b 7 /入淀粉、料酒、盐抓匀；

2. 猪肝、里脊切条，分别加入淀粉、料酒抓匀；

3. 葱、姜、蒜切碎，加入酱油、Y 8 l H ! ^醋、糖、胡椒粉、料酒调汁；

4. 油锅里放) d ] j = 3 l入三样爆炒；

5. 青椒、红椒m S @ V # p l 、黄椒切条，放入锅中，倒入刚刚调好的汁；

6. 加入香油翻炒均匀即可。