蚝油双菇
材料：圆蘑菇10朵；新鲜香菇150克；大蒜4瓣；食用油2大勺；蚝油1大勺；糖少许；黑胡椒碎适量；洋香菜末适量；
做法：
1、圆蘑菇、香菇洗净切厚片；蒜头切碎末备用
2、热锅放入2大勺油，先把圆蘑菇( c 9 i n放下去炒到微微有点焦黄。
3、再把蒜末和香菇放入一起煸炒- D j Q | } !。
4、炒到香菇也变软的时候，加入糖、蚝油调味。
5、最后w . C p ;大火收汁，起e N V l 5 Y .锅前撒黑胡椒碎和洋香菜末
洋葱~ _ c N爆猪肚
材料：熟猪肚300克，洋葱100克，青红椒50克，葱姜，盐2克，糖，料酒，生抽，香油，水淀粉，鸡精。
做法：
1、熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
2、洋葱去皮，青红椒a & ) C Z -去籽全部切小块。
3、炒锅到油烧热爆香葱姜。
4、倒入洋葱和9 1 ^ 2 Z S猪肚翻炒均匀，加入料酒出香，K ~ b加入生抽，盐和糖，青红椒翻炒均匀。
5、勾入水淀粉炒匀，淋入香油。翻炒均匀关火即可。
百叶结烧肉
材q # ? r _ `料： 五花肉250g、干百叶结100g、老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块；
做法
1.I z 9 6 { z c 0 I五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软0 Q # v ? E / D；
2.八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包；
3.锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄；
4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右r y 2）；
5.大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分R b T T 6钟汤汁浓稠即可；
清炒南瓜藤
材料：南瓜藤、蒜、盐、鸡精、油；
做法
1.将南瓜藤洗净，摘去南瓜藤的叶子和老杆，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留；
2.将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再清洗干净滤水备用；
3.蒜瓣切片，部分切末；
4.锅内烧油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到断生，放蒜末，放盐，撒鸡精拌匀即可