洋葱炒鱿鱼
材料：鱿鱼，青红辣椒，洋葱，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，蚝油，黄豆酱。
做法
1、鱿鱼掉紫色膜，在鱿鱼里边花刀切一层然后切块，鱿鱼须单独切出来，葱切段，姜切片，蒜拍一下，洋葱切块拨片，青红辣椒切丝。0 c r { 1 h h e p
2、将切好9 0 Y 8 . i : Z的鱿鱼{ X ^ o C l d + |清水冲净，用盐腌制5分钟左右，放入开水中烫一下准备卷起立马捞出备用。
3、锅中倒油，油热倒入葱姜蒜，洋葱爆出香味，倒入青红辣椒6 m y !给辣椒断生捞出。
4、锅洗净倒油，油热倒入鱿鱼，倒入黄豆酱翻炒炒出香味，倒上之前炒好洋葱辣椒翻炒。
5、锅中加少量水，加蚝油，盐翻炒m ; c Q l，大火收汁即可
虾皮海带汤
材料：取海带半张，虾皮1把、生抽、色拉油适量。
做法：
1.海带用水泡开，洗干净，沥干R J e水后切菱形块备用；虾皮洗净，放菜筐中沥干水分；红尖椒洗净切丁；
2.坐锅放少量色拉油，热锅热油后倒入海带翻炒，再倒入虾皮，大火炒匀；
3、加适量清水、生抽，大火烧沸，调小火熬15分钟即可。
滑溜里脊
材料：猪里脊；黄瓜；木耳；淀粉；料酒；姜；盐；高汤；香油；a % k C k Q生抽
做法：
1、猪里脊切片儿，加料酒，姜，盐，7 B S d r淀粉，腌制15分钟
2、黄瓜切菱形片儿，木耳泡发洗净准备好。
3、猪肉稍加油，为使肉片不相黏，然后锅里加油，6成热，下猪肉，猪肉7成熟，捞出，锅洗净准备炒菜。
4、锅中重倒油，加姜v 2 ^炒香，下木耳，翻炒片刻，加高汤，一点点料酒，待开N y K F 9锅逐渐加淀粉，完成勾芡。
5、勾芡完成，然后加之前的猪肉一起翻炒，到肉表面都有l W V B Y H O勾芡，但仍可流动。最后加黄5 9 V + R ^ ~ f瓜片，翻炒10秒，倒几滴香油，出锅！
塔香玉米虾4 A f仁炒蛋
材料：虾仁200g，玉米粒200公克，鸡蛋5颗，新鲜九层塔40g
调味料：盐E + Y t ! b1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，} . l = d米酒1/2大匙，胡椒粉少许
做法
1c L w | u 8 # s L、鲜虾洗净后去须、头和尖刺，再去肠泥备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、将新鲜九. 4 . h T G F r层塔叶洗净；切碎备用。
4、热锅放入2大匙油，倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起。
5、锅内加入1大匙油，再放入作法3f E ; 6 T j爆香，最后放入作法1的鲜虾及玉米k b k粒快炒约2分钟至熟。
6、作法5锅内放入调味料及作法4的y s I g 9 [蛋一起快炒至匀即可。