经过了一天的休整,这时的您是否格外的轻松呢,想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福,品味是一种情趣,能吃者得到一份暖胃的享受,会吃者找到一份心的平静。很高兴和大家认识,在接下来的日子里,小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法,我对于美食的热爱,如果用一句话来形容,那就是:唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食R V 0 [,因为传递美食就是传递快乐,我非常真诚希望能和大家一起,一起制作美食c ( | f t [ | 1,尝试美味,让我们一起加油吧!
今天第一J s B p U h道美食:家常版烩饼 推荐指数:5星 操作指数; c q:2星
家常版烩饼
材料:饼适量、豆角适量、西红柿适量、豆腐适量、小青菜少量、香菜少量、豆皮少量
做法
1.面粉适量,然, = `后慢慢倒水,手和面,成柳絮状后停止倒水,揉成面团,/ : _ k . Q静置20分钟左右。
2.分几个小面团,用擀面杖擀面,擀成面饼,放在电饼铛里面,小火慢慢烙,然后切好。
3.准备好自己喜欢的配菜,热锅热油,放入蒜瓣炒香,放入豆角翻炒,稍微变色了放西红柿,翻炒过程中放6 V 0 E y盐、酱油。
4.炒到差不多,放入冷水,水开后,k 1 G 7 Y + w + T放入豆腐跟豆皮,煮几分钟,放入饼,煮沸后再煮五分钟左右。
5.出锅前放青菜,香油,味精,鸡精,装{ d 8 o ! 9碗后撒一点香菜即可。
接下一道美食:牛肉菠菜烩面 推荐指数:5星 操作指数:2星
牛肉菠菜烩面
材料:牛肉500g、面粉400g、菠菜粉8g、羊骨汤适量、菠菜适量、胡椒粉2克、盐+ - T 3 H _ c f适量
做法
1.面粉和菠菜粉放入面桶里,加入3克盐205克的水,和成光滑的面团,然后饧半小时。
2.饧好的面团分剂,擀M 2 0成长条,中间用筷子压一道痕迹,E h { E f n每一片H F q / p 0 N [ Z表面涂抹上食用油,保鲜E - & A i袋装好,密封饧1小时以5 3 s % h o (上。
3.牛肉切块% X L ! V,清洗,下冷锅焯水,去除血沫,焯好后再用热水洗净表; a c | U @面残留浮沫。
4.煮好的羊骨汤,加入姜、八角、桂皮熬制,焯好的牛肉放入羊骨汤中,大火煮开后转小火炖1小时。
5.另起锅盛入炖好的羊骨牛肉` - l @ ? 6 8 u x汤,加入盐和胡椒粉调味,放入适量的牛肉。
6.煮开后把饧好的面坯拉长并纵向一分为二,放入锅里d + $ b,煮大约+ o G L W %三分钟。
7.放入新鲜的菠菜,再煮一分钟,即R : R { = Y 3 /可出锅。
今天最后一道美食:养胃油茶 推荐指数:5% - * c R星 操作指} ~ L数:2星
养胃油茶
材料:面粉400g、山药干100g、茯苓干80gb _ 8 t 7 b、亚麻籽油100g、五香粉5g、盐15g、猴头菇粉8H O E C 1 |0g、榛子仁60、核桃仁60g、花生米60g
做法
1.准备好各种熟的干果仁,茯苓干和山药干及猴J ; n @ A ^头菇也要准备好。
2.猴头菇要先清水泡软,然后上笼蒸半小时,挤干水分,撕成小块,烤箱90--100度低温烘干,研磨成细粉。
3.茯苓和山药分别用破壁机研磨成粉,可以过$ s 7 j 7筛,剩余的颗粒继续研磨成粉。
4.面粉蒸熟后过筛,果仁用料理机打碎,各种干果打碎成粉。
5.热锅热油,放入各种粉类翻炒,加入盐和五香粉,油分多次加,等完全吸收了再加下一次。
6.油加完后,粉类看/ J C A F _ ~ L :上去是很油润的状态,翻炒几下即可,加入干k R f 果碎和猴头菇粉,继续翻炒3--5分钟n U J Y 2 H g m p,炒好的油茶粉可以用密封盒保存。
7q : K , - ..吃的时y ~ O j % P候,取两勺油茶粉,温水和开,再小火煮开,可以撒上一些干果粒和小麻花粒。
好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方0 v g N m - & 4评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的动g x E 1力,我I - * H会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活。