素炒藕条
做法
1.将藕去皮洗净，放入清水中泡；把污泥泡除后切竖条备用
2.蒜切末；葱切段（葱白与葱叶分开）；辣椒切小段备用
3.烧开一锅清水，将藕 条放入焯一分钟后过凉水，沥干水备用
4; ? [ 9 v x c Z 2.锅里倒油，$ n 1 s i O I v h油热后调最小火，把蒜末和葱白爆香s V b T : f ~ f A
5.下入藕条翻炒，加入少许酱油翻炒至均匀上色，再放入盐翻炒
6.最后加入辣椒段、聪叶段翻炒加味精。就完成了
干煸豆角
材料：豆角一小把；猪肉j c T %馅50克；干辣 1 n Y 5 ; ;椒3克；花椒半茶匙；盐；酱油；糖
做法
1、豆角切成长段，用微波炉转3分. M & R ] D * V钟，使其变软，水[ k N { + R分减少
2、锅内热油，下入肉末炒至E m c } H b变色
3、加豆角煸炒至较干，然后加入干辣椒、花椒一同翻炒，后加入少许酱t p d 3 h [ e p Q油、盐、糖少许，即可出锅
酸甜虾仁蛋
材料：虾仁、土鸡蛋 、番茄酱、白糖、白N G X醋
做法：
1.先把鸡蛋打散，把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐q ) $ 7 G Y U E j搅拌在一起
2.锅烧热放油，油热了下蛋，炒散后_ ] Z [ w r盛出
3.锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，比例大约是2：1：1
4.再放盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅
5.待汤汁粘稠后浇到刚才炒好的鸡蛋上即可
素豆腐包
材料：香菇(干)3朵 粉丝1/2把 小白菜3棵 千张2张 食盐少许 香油1茶匙 白糖1茶匙 小葱3棵
做法：
1.香菇用T 2 K i v v m清水泡发，切片，u L ] & l Z V B +只做馅的话两三朵就够，我一次泡+ Z Q 5 [ A ?了很多z . ; 3 -烧别的菜用
2.粉丝也提前用清水泡软，剪短
3.小白菜洗净切细条
4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这S ` P $ s t个就根据自己需要来啦
5+ k N {.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味
6.像S i r包春卷一样两边向中间翻折后卷起来
7.绑上一根小葱即可
8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟e % ; g Q ` h，出锅后淋一些香油即可