大家好我是爬小蟹，美食爱好者，每天来给大家分享美味家常菜，健康美味咱在家做。
今天和大家分享的梅干菜锅盔，出门逛街必买的小吃，外面一个要九块，咱们自己在家2 r R 6 *做，一样能做出又脆又香的好味道。自己动手多了几分乐趣，更! 3 d C #加干净卫生。
材料：材料：面粉200g，梅干菜100g（未泡w Q F c - q Q发前）
调料：8 t | 糖1勺，盐适量，白胡椒粉半勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油N K x c 2 s1勺，姜末少许，食用油1大勺，香油5勺。
做法：面粉内加入酵母粉，分次加水搅成絮状。
揉成面团，温暖处发酵。
肉馅内加盐，+ [ I c t $糖，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蚝油，加入姜末搅匀上劲。
加1大勺油搅匀。
加入泡好洗净的梅干菜，搅拌均匀。
最后加入香油，搅拌@ { o n ^ + _ s均? r G + r y ` } !匀成馅料。
把面团儿分成小剂子，U / p c b用- R z K X J手掌按扁。
包上馅料。
擀薄铺进烤盘。
表层刷清水，撒芝麻。
入预热好的烤箱，200度烤18分钟。
酥脆香，超好吃。休息时候烤一锅，自己做，好吃好玩儿满足感爆棚啦。
小贴士：
1,梅干菜比较吃油，油少不香，调馅时候一定别嫌油加得多。
2,烤盘不用刷油直接放，饼烤完干干的，不会粘底。
3,擀时尽量擀薄，稍微露点馅没有关系，外面买的多少也会露点儿哈。如果面团延展性不高，可以包好后静止醒五分钟就好擀了。
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