炒双菇
材料：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺；
做法
1.双菇洗净；
2.青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；
3.锅烧热，放入双菇炒；
4.炒: X N p S软，杀出水分，盛出；
5.再热油锅，放入葱姜蒜炒香；
6.放入老干妈酱炒出红油；
7.再放s [ i S入青椒和胡萝卜翻炒；
8E ! * | k.放入双菇翻炒；
9.加生H 3 , $抽，糖炒匀，出锅；
酸菜炒大肠
材料：大肠、酸菜、辣椒、Z & | & J ] d姜e P 1 a t Q [ 0蒜、蒜苗、蚝油。
做法
1.准备好食材和调料；
2.炒水:将酸菜倒入锅中（不放油）炒干水分后放少许糖翻炒均匀后盛出备用；
3.炒香:锅中放油，放入料头包炒出香味；
4.炒* P [ a = ; s大肠:倒入大肠A - n f - F t V翻炒片刻，加入蚝油继续翻炒；
5.放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀；
6.勾芡$ ? : {:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅。
火爆腰花
材料：鲜猪腰400克、莴笋50克。
调料：芡汁（盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、水淀粉、香油）、淀粉、姜片& r W + S u % j、蒜片、葱段、植物油。
做法
1.莴笋去皮，洗净切条；猪腰去筋膜洗净，切腰花，加料酒、盐、淀粉腌渍= k u . `。
2.炒锅内倒油烧热，放腰花、葱段、姜片、蒜片爆香，R | J f再放莴笋条炒匀，倒入调好的芡汁，收汁即可。
毛豆烧丝瓜
材料：丝瓜1根约350克，毛豆250克，盐1小勺，大蒜3瓣，植物油适量，淀粉适量，小米椒2个
做法
1、准备一下原8 X 2材D { 3 ) 3 U 5 !料，1根丝瓜，250克的毛豆事先剥皮。
2、丝瓜用小刀轻轻的刮去外皮，然后切成滚刀块。
3、大蒜3瓣切碎，再准备一点点水淀粉。
4、煮锅烧开水，下入毛豆焯水约3分钟捞出备用，因为毛豆和丝瓜熟的时间不一样，因此我们事先将毛豆焯一下水。
5、炒锅烧热，加入适量的植物油，下入大蒜和小米椒爆香。下入丝瓜煸炒一i q o % j =会，加入毛豆继续煸炒几下，加入少许清水，1小勺盐, b % M p 5 3，大火烧开后煮几分钟。
6、看看丝瓜已经完全变软熟透，淋入少许水淀粉勾个薄芡关火。